让孕早期妈妈胃口大开的食谱

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孕早期要开胃 6款凉拌菜食谱推荐

　　凉拌白菜心

　　白菜心洗净，切成丝；花生捣碎;蒜苗切成丁；并用沸水焯熟；加豆瓣酱、盐、糖、醋、香油；将白菜心、蒜苗、花生拌匀即可。

　　蒜泥拌黄瓜

　　将洗净的黄瓜用刀拍烂，切成2厘米长的段，放盐拌匀。将大蒜剁碎成蒜泥，将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。

　　土豆拌黄豆

　　黄豆洗净，浸泡4小时，加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁，用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末，将土豆丁、黄豆拌匀即可。

　　酸辣藕片

　　将藕洗净去皮，切成片，先在清水中泡一下，然后用沸水焯熟，捞出。鲜姜去皮，洗净，切成碎末，撒在藕片上。将糖、醋放在一起调成汁，浇在藕片上。将干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽，洗净并切成丝，起油锅，倒入香油放辣椒炸出香味，浇在藕片上。拌匀即可。

　　酸辣黄瓜

　　锅中放油烧至七成热时，放入干辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、糖，翻炒几下，等各调料溶化后，趁热将油倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上香油拌匀即www.tulaoshi.com可。

　　酸辣白菜

　　取白菜嫩心，顺菜帮切成条，撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝，起油锅，放入辣椒、葱、姜煸出香味，放米醋、少许水及糖，汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。

孕吐没胃口 孕早期开胃食谱放送

　　不少准妈妈是因为出现早孕反应而发现自己怀孕的，在兴奋之余，又陷入了吃东西没胃口并经常呕吐，却要为保证胎儿正常发育必须好好吃饭的矛盾之中。孕早期的饭到底该怎么吃呢?

　　营养全面均衡，无需增量

　　孕早期胎儿还很小很小，满3个月时重量也不会超过20克，比半个鸡蛋还轻，所以不需要妈妈吃很多的食物，但是营养均衡非常重要。如果怀孕前营养搭配不够理想，饮食不规律，那么怀孕后一定要纠正;如果孕前已经做得很好，那么保持这种状态就OK了。对于各类营养素的需求，大致可以参照以下的原则：

　　· 蛋白质

　　应该以优质蛋白为主，如畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼类、豆制品等。

　　参考摄入量：每天至少吃一个鸡蛋和50克瘦肉。

　　· 碳水化合物

　　也就是主食，包括大米、面粉、玉米、小米、薯类、土豆等，在人体内转化为葡萄糖，应作为准妈妈所需能量的主要来源。当碳水化合物摄入不足的时候，准妈妈就会处于饥饿状态，身体过度消耗产生的酮体对宝宝的大脑发育会造成不利影响。

　　参考摄入量：每天不少于200克主食。

　　· 维生素和矿物质

　　孕早期准妈妈叶酸(B族维生素的一种)缺乏，可能导致宝宝神经管畸形。许多绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等。其他多种维生素和矿物质在蔬菜、水果、坚果中含量也很丰富。

　　参考摄入量：每天吃蔬菜200～400克， 水果50～100克，坚果适量。由于坚果中油脂含量很高，吃多了会导致能量摄入过多，让准妈妈体重增加过快，所以每天吃坚果以25～30克为宜。

　　准妈妈缺钙，影响宝宝骨骼发育，还能诱发妊高征。奶类是良好的钙来源，而且含有丰富的维生素A和D。

　　参考摄入量：每天喝牛奶250克，鲜奶、酸奶都可以。

　　缺铁可导致准妈妈贫血，甚至发生早产、流产。红肉和动物血的补铁效果非常好。

　　参考摄入量：每天吃50克瘦肉在摄入蛋白质的同时，就能补充足够的铁，因此无需额外为了补铁而增加瘦肉的摄入量，但是注意瘦肉要以红肉为主，不能全部是禽肉。动物血可以适量吃，并非必须吃。

　　孕期缺碘可造成宝宝先天性甲状腺功能减退，补充足够的碘非常重要。海带、紫菜、裙带菜、牡蛎、扇贝、海虾等海产品含有丰富的碘。

　　参考摄入量：海产品每周吃两三次就能基本满足准妈妈对碘的需求。

　　应对孕吐的饮食方法

　　如果准妈妈走运，孕吐不是太厉害或干脆就不吐，那么吃饭就不成问题;如果孕吐比较严重，就要在饮食方法上多动动脑筋，也许稍作改动，吃不下东西的难题就迎刃而解了。

　　1、饮食清淡易消化。准妈妈胃口不佳，又容易呕吐，饮食清淡少油，能减轻胃肠道负担，缩短食物消化需要的时间，让准妈妈感觉舒适。

　　2、量少而精，少食多餐。准妈妈常有吃后即吐的现象，如果把食物的量减少一些，就可以减轻胃部的充盈程度，防止呕吐。食物的量可以减少，但是含有的营养素和热量却不能少，因此，食物要少而精。准妈妈在白天不要空腹，因为空腹更容易感觉恶心并呕吐。准妈妈可以增加进食次数，在3次主餐外，可增加2～3次加餐，但每次的量不要很多。

　　3、食物相互替代。如果准妈妈不喜欢吃某种食物，那么没必要硬逼着自己吃，可以看看有没有能替代的食物，但原则是同类食物之间相互代替。如用面包代替馒头、面条;用兔肉代替猪肉；用奶酪代替牛奶。

　　4、改造食物的味道。有时候，食物变个味道，准妈妈接受起来就容易多了，不失为一种让准妈妈打开胃口的好方法。如将面包、馒头烤出香味，口感脆脆的;在生菜中加一点儿番茄酱调味；将煮鸡蛋变为蒸蛋羹。

　　压力太大伤食欲

　　孕早期胃口不好是很正常的，不要过分担心营养不够，过大的心理负担会让准妈妈情绪紧张，反而抑制食欲，加重早孕反应。准妈妈要尽量放松自己，能吃的时候就吃，实在不想吃也不要太勉强自己。如果准妈妈实在吐得厉害，不能进食，要及时去医院求助医生。

准妈妈必知 孕早期开胃食谱推荐

　　孕早期食谱推荐一：菠菜煎豆腐

　　原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。特点：色味鲜美，含大量维生素。

　　孕早期食谱推荐二：牡蛎粥

　　原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉www.Tulaoshi.com50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。

　　做法：

　　1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

　　2、糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

　　孕早期食谱推荐三：开胃豆角肉末

　　原料：猪肉150克，酸豆角140克，盐、味精、酱油、干红椒各适量。

　　做法：

　　1、猪肉洗净，切末;酸豆角洗净，切小段。

　　2、油锅烧热，入肉末、酸豆角同炒，加入干红椒稍炒，注入适量清水烧开。

　　3、调入盐、酱油拌匀，收干汤汁，加味精调味即可。

四款营养粥为孕早期妈妈开胃

　　淮山芡实粥

　　原料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。

　　做法：将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

　　功效：淮山连续食用，可治脾胃不健，身体虚弱，食欲不振。淮山芡实粥，补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显着功效。

　　草莓绿豆粥

　　原料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。

　　做法：

　　1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

　　2、糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。

　　功效：色泽鲜艳，香甜可口。此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为，绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲，减缓早孕反应症状，摄取更多的营养素，以满足胚胎对各营养素的需求。

　　苹果粥

　　原料：苹果500克，西米、白糖各100克

　　做法：加水适量，共煮成粥。

　　功效：苹果具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，熬成粥更有益于孕妇的消化。

　　枸杞叶芹菜粥

　　原料：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克、盐2克。

　　做法：将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎。将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。

　　功效：芹菜加热后会分离出一种碱性成分，对孕妇有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

孕早期食谱 孕早期吃什么主食好

　　酵母面包

　　材料：面粉，白糖，牛奶，酵母粉，鸡蛋，盐各适量。

　　做法：将酵母和白糖用四十度的温水泡开，在适量的水中放上酵母粉，把它倒入适量的面粉里和一下，然后在35度左右的室里发酵2小时左右，把鸡蛋放在适量的水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的面粉，白糖，盐，牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右，然后将面团放在三十五度的室温下发酵1个小时左右，待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放在两百度的面包炉中烤10-15分钟。

　　海带焖饭

　　材料：大米，水发海带，水，盐适量。

　　做法：将大米选好，淘洗干净，海带放上凉水盆中洗净泥沙，切成小块，锅置火上，放上海带块和水，大火烧开，煮5分钟，煮出滋味，随即放上大米和盐，再开后，不断翻搅，烧10分钟左右，待米粒发涨，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10-15分钟即可。

　　咖喱鸡肉饭

　　材料：鸡胸肉，土豆，大米，洋葱，胡萝卜，盐，酱油，鸡精各适量。

　　做法：先把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块，水烧开将鸡丁放入焯一下，捞出控干备用，炒锅内放上适量油，等油八成热时放上咖喱块炒几下，放上洋葱继续翻炒，放上土豆和胡萝卜，最后放上鸡丁，加适量水，炒至土豆，胡萝卜已经完全熟透为止，然后盖上锅盖焖3-5分钟，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡肉即可。

　　紫米饭

　　材料：糯米，葡萄干，冰糖各适量。

　　做法：先将糯米淘净，放盛在容器中，加冰糖，葡萄干，上笼蒸烂即可。

　　什锦盖饭

　　材料：鸡胸肉，虾仁，大米饭，蛋皮切细，葱，蒜头，高汤块，盐，胡椒粉，酱油，水，色拉油各适量。

　　做法：先用适量的油烧热后加蒜头，葱，倒入鸡肉，再加盐，胡椒粉，虾仁与少许盐同炒，放适量水煮开，将鸡肉煮熟，适量油炒葱蒜，再加四碗水，高Tulaoshi.com汤块，盐，胡椒粉，酱油同煮，最后将各种材料铺在白板上，最后淋上即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）