秋季养生重在润肺 10大食物润肺清热

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秋天宝宝吃什么防燥润肺

　　1、陈皮芋头鸭

　　鸭腿肉350克，芋头150克。精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮（即市售的零食）、黄酒、酱油、盐、白糖适量。

　　洗净鸭腿，去骨切小块。芋头削皮切丁，京葱和九制陈皮切丝。炒锅中加入精制油，烧热后放入京葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉。

　　鸭肉炒至表面呈熟色，加入酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香，出锅装盆。

　　2、白玉鲈鱼片

　　鲈鱼1条（约500克），鸡蛋1只，山药50克，荷兰豆25克，梨1只（约150克）。精制油250克（实耗20克）、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。

　　鲈鱼洗净，去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。山药削皮，切小片，荷兰豆切段，梨削皮去核切小片。葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁。

　　炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起。放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。

　　3、萝卜菠菜黄豆汤

　　白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

　　菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水，以汤代水，一日数次。

　　4、莲子百合羹

　　莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　5、雪梨银耳汤

　　雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30～40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

　　6、芝麻木耳汤

　　把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的宝宝。

　　图老师7、蛋奶鲫鱼汤

　　鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

　　8、香浓南瓜糊

　　南瓜、牛奶、肉汤、黄油。

　　先将南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状。将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠。出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。牛奶放的比例较好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。

　　9、马蹄雪梨糖水

　　雪梨、马蹄、红枣、冰糖。

　　雪梨洗净去核切片，马蹄去皮切片，红枣洗净去核备用。锅中加水，放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后，加入冰糖，调转至中小火慢炖15～20分钟。撇去浮沫，稍凉后滤去汤料，给宝宝喂食糖水。

秋季润肺 推荐七款养生汤

 　　在干燥的秋季我们应该怎么保养自己呢？多吃水果还是多喝水？这些都是不错的选择，不过图老师小编在这里给大家推荐一个更好的——养生汤。养生汤具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效，而且常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

　　一、青龙白虎汤

　　原料：青橄榄10枚（捣破），萝卜250克（切片）。

　　做法：将两味用料加适量水煮汤。

　　功效：润肺滋阴，消痰理气，解毒利咽。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。

　　二、银耳花旗参猪肚汤

　　原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。

　　做法：

　　1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净；花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液；沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。

　　2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。

　　功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”；西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。

　　三、芡实莲藕羹

　　原料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。

　　做法：将莲藕、荸荠均捣碎，大枣去核。加水共煮成糊状，放适量冰糖食用。

　　功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症。

　　四、芡实淮山蚝豉老鸭汤

　　原料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

　　做法：

　　1、药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起。

　　2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。

　　功效：气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

　　五、鲍鱼龙眼麦冬汤

　　原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。

　　做法：

　　1、瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用；龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用；甘庶切成片备用。

　　2、将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟左右，放盐调味后即可出锅食用。

　　功效：鲍鱼滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神，麦冬养阴润肺，龙眼肉补益心脾、养血安神，甘庶则生津润燥、清热利尿。所以，此汤最适合秋日清补。

　　六、无花果排骨汤

　　原料：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。

　　做法：

　　1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片（我用模具压出花形，可省略）备用。

　　2、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。

　　功效：秋暑之后，汤饮上将多用雪梨无花果之类润燥之物。中医认为无花果性味甘，能润肠止咳、清热解毒，除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外，现代研究发现它可抑制癌细胞生成，能提高机体免疫功能。

　　七、雪梨橄榄瘦肉汤

　　原料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。

　　做法：

　　1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水；雪梨切半去核，切成块。

　　2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

　　功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

秋季养生润肺的小方法

　　中医认为：“燥易伤肺”。因而“肺燥”是秋季就医时患者听到最多的名词。在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。

　　比如，肺脏受伤，多有咳嗽，秋之咳嗽，常为干咳无痰或胶痰难咳，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥于秋之后尤为常见，喉、咽也分别是肺的门户和肺气之通道，秋燥袭击，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。

　　我们可通过某些中药具有滋阴润燥、灌溉脏腑的功效，来弥tulaoshi补秋燥对身体的伤害，减少甚至避免干燥的发生。药物有西洋参、百合、玉竹、沙生、麦冬、天冬、黄精、桑葚等。

　　秋季养生以肺为先，故饮食以滋阴为宜。要少食辛辣之品，如辣椒、生姜、生葱等。肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止肺气太盛。

　　中医认为“金克木”，即肺气太盛会伤肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝脏功能，以抵御过剩的肺气侵入。根据中医这一原则，秋季人们一定要控制食用辛辣食物，以达到滋阴、润肺、防燥的目的。适合秋季使用的食品有很多，如山药、白扁豆、藕、黄鳝、栗子、胡桃、花生等。

　　秋季前期用于温燥的饮食养生方法要以清热滋润为主。应坚持二粥一汤的饮食方法，即早晚餐食粥，午餐喝汤，但粥汤的内容有所不同。

　　传统养生学认为燥邪最易伤肺，在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用，适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者食用。煮粥时加些用水发好的银耳，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于身体虚弱及患有高血压、血脂异常及慢性支气管炎者食用。羹汤类则以西红柿蛋汤为佳，蛋白质及维生素丰富并有利于消化吸收。

　　秋季后期用于凉燥的饮食养生方法要以驱寒润肺为主。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和能量较高的食物。食粥仍是主要方法，如梨粥、百合粥、银耳粥都可食用，还可增加一些瘦肉粥类，如煮粥时加些瘦肉、皮蛋等，以补充蛋白质的消耗。还可进食栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些温性的蔬菜水果，如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。

秋季养生重在润肺 推荐9种润肺食物

　　现在人们越来越重视养生，但是养生也是需要知识的，有知识才有选择权，没有只是只有参与权，按照《黄帝内经》的理论，秋季养生非常的重要，那秋季养生主要养什么呢?《黄帝内经》把五脏分别对应不同的季节，秋季正好是对应肺，因此，秋季养生主要是养肺。

　　肺是身体的重要器官，如果把心脏比作皇帝，那肺就是宰相，没有宰相的辅佐，皇帝也很难当，也就是说如果一个人的肺不健康，一定会影响到心脏，我们通常听说的“肺心病”就是因肺而影响到心脏，导致整个心肺功能的下降。

　　肺是人体最大的呼吸器官，也是很容易受到伤害的，小的时候很多人都会感冒咳嗽，稍不留意就会成为肺炎，长大以后才有更强的抵抗力，来预防肺炎，可是再大一点，很多人都喜爱上吸烟，直接伤害的就是肺部，所以这一生，我们肺都是很辛苦的，如果，不好好的保护，过早的丧失功能，那带给人的将是非常的痛苦，肺癌的病人其实最后要么被饿死要么就是被憋死的。

　　既然肺如此的重要，我们一定要好好呵护，尤其是秋天是养肺最好的季节，那究竟该怎样养护我们的肺呢?接下来给大家介绍一些秋季养肺的秘诀。

　　1、少吃辛辣食物。进入秋天，晚上和白天温差较大，早晚天气较凉。同夏天的潮湿相比，秋季气候干燥，干燥的气候会直接影响带肺部，因此，在饮食上要吃得清淡，不要吃得过于辛辣，这样容易生燥。可多吃银耳、梨子等生津润肺的食物。

　　2、预防感冒。到了秋季，因为气候的变化，早晚要注意增加衣物，同时注意感冒等疾病。根据个人体质的不同，做好对可能出现的疾病的预防，在饮食起居上要有规律，同要加强体育锻炼，增强抵抗力和免疫力。

　　3、养肺润肺。对于在秋季和冬季容易出现的支气管炎等疾病，通过秋季养生，养肺润肺，可以起到很好的预防作用，达到治未病的效果。以下几种食物可以做参考：

　　百合：清心养神，梨：生津润燥，白萝卜：清肺润喉，银耳：补气补肾，以上是白色的食物，对润肺非常有帮助。

　　柿子：消痰止咳，豆腐：清热润燥，薄荷;润肺止咳，竹笋：清热化痰，橄榄：清肺生津，无花果：去火消哑。这些虽然不是白色的食物，但是因为他们都有独特的功效，对秋季润肺也是非常好的选择。

　　最后还是要提醒大家，现在的雾霾越来越严重，雾霾将会严重伤害我们的肺，所以，远离雾霾是非常关键的。