孕妇爱吃的西瓜食谱

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孕妇爱吃的西瓜食谱

　　炎炎夏日，来一块美味的西瓜，真是太舒服了。不仅西瓜好吃，西瓜皮也有很高的营养价值，妈妈们不相信吗？一起来看看专家为妈妈推荐的西瓜食物吧。

　　一、山药西瓜炒百合
　　食谱原料：山药（200克） ,西瓜（150克） ,百合（150克），大葱（10克）， 姜（10克）， 植物油（20克） ,盐（3克） ,味精（2克） ,淀粉（豌豆）（5克）
　　制作方法
　　1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
　　2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
　　营养分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。
　　二、西瓜片炒肉丝
　　食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
　　制作过程：
　　1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
　　2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
　　3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
　　食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
　　营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
　　三、酿瓜片
　　做法：
　　1、将西瓜片去翠皮、红瓤，切成2厘米长的薄片，用精盐腌制30分钟，待用；
　　2、取精肉切成肉丝，加料酒、精盐、嫩肉粉，老抽拌匀码味，青椒、红椒切丝，待用；
　　3、将腌制好的西瓜皮拧干水分，反复漂洗几遍，控干水分，待用；
　　4、锅中加油，置旺火烧热，下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟，撒入味精拌匀后即可出锅。
　　营养成份：西瓜皮具有去风利湿的作用，特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。
　　小贴士：腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍，控干水分，否则会影响口味。
　　四、竹笋西瓜皮鲤鱼汤
　　制作材料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。
　　做法：
　　1、竹笋削去硬壳tulaoShi.com，再削老皮，横切片，水浸 1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
　　2、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
　　营养分析：祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效。

孕妈的菠萝食谱

　　爱吃菠萝的妈妈们，吃菠萝的时候一定要了解自己的身体状况才能吃，过敏体质的妈妈不要食用菠萝。这里为妈妈推荐两份菠萝食谱的做法，妈妈们可以试着给自己换换口味。

　　孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗
　　食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。
　　制作方法：
　　1.新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。
　　2.鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用；青、红椒洗净，去子，切块。
　　3.热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮-分钟，勾芡即可上碟。
　　适合人群：怀孕后期孕妇。
　　健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。
　　菠萝鸡肫
　　主料：鸡肫300克
　　辅料：菠萝150克，青椒15克，柿子椒15克
　　调料：植物油25克，白砂糖30克，盐2克，淀粉（玉米）10克，醋2克，番茄汁15克，料酒15克，大蒜（白皮）5克
　　做法：
　　1. 菠萝冲净沥干，切块；
　　2. 椒、红椒洗净，去籽切块；
　　3. 鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；
　　4. 锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；
　　5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
　　健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。

孕妈喜欢的芒果食谱

　　喜欢吃芒果的妈妈们看过来噢，是否想把芒果变着法儿食用呢？这里有美味的芒果拌酸奶、抹茶芝士芒果双层蛋糕，“不知道怎么做？”没关系，这里有详尽的做法。

　　芒果拌酸奶
　　营养小提示：芒果有益胃、止呕、止晕的功效，而且营养价值极高，维生素C的含量也超过桔子、草莓。特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。
　　原料：芒果1个，原味酸奶250克。
　　调料：曲奇饼干2片、玉米脆片20克。
　　适用人群：孕产期
　　制作方法：
　　1. 挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。
　　2. 将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。
　　3. 浇入酸奶搅拌一下就可以食用。
　　抹茶芝士芒果双层蛋糕
　　原料：
　　上层材料：忌廉芝士2(图老师整理)00g，糖80g，淡忌廉100g，鱼胶粉10g，芒果茸300g。
　　下层材料：忌廉芝士150g，糖60g，蛋85g，面粉8g，粟粉6g，抹茶粉10g，淡忌廉200g，清蛋糕。
　　制作方法：
　　上层做法：
　　1、面粉，粟粉，抹茶粉过筛备用；
　　2、忌廉芝士放软加糖拌匀，加入鸡蛋（分4次）打至滑身，加入过筛好的粉类，再加入淡忌廉拌匀；
　　3、把做好的蛋糕糊倒入饼底上；
　　4、预热烤箱后放入200度烤40分钟，再转180烤20分钟；
　　下层做法：
　　1、蛋糕片放入模中（我压平了一下）；
　　2、鱼胶粉加温水，隔热水溶化；
　　3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油；
　　4、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水；
　　5、待下层蛋糕摊凉后把芝士糊倒入模内入冰箱雪藏2小时；
　　6、最后写上写装饰即可。
　　适用人群：孕产期
　　营养小提示：奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。它能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一。