准妈妈顺产注意妊娠补锌 可吃这些营养家常菜

【 tulaoshi.com - 分娩 】

研究表明，孕妇的血浆锌含量与子宫的收缩能力、围生期发病率直接相关。缺锌可降低肌肉的收缩能力，增加产妇的痛苦和出血量。为保证分娩顺利，孕妇在妊娠期间应注重补锌。对于大多数准妈妈来说，通过食物补充锌是最有效的也是最安全的。因此，准妈妈在日常饮食中一定要注意补充锌元素。准妈妈还要注意些什么？小编告诉你。

准妈妈补锌要注意

1、准妈妈可以经常吃些动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆，这些都是含锌比较丰富的食物。

2、另外，像核桃、瓜子、花生都是含锌较多的小零食，每天最好都吃些，这样能起到较好的补锌作用。

3、准妈咪在补锌期间有一点需要十分注意的，那就是日常饮食上应尽量少吃或不吃过于精致的米、面。

因为，小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉时，锌已大量损失，只剩下五分之一了。

准妈妈有营养三大家常菜

家常菜1：双蚌粥

营养分析：孕晚期补锌有助于孕妈妈顺利分娩，牡蛎、蛤蜊等海产类食品富含锌，孕妈妈可适宜补充。

原料：大米粥1碗，鲜牡蛎50克，蛤蜊60克，姜丝、葱花各适量，胡椒粉、盐、水淀粉各适量。

制作方法：

（1）鲜牡蛎洗净、沥干，加入水淀粉，腌5分钟，蛤蜊放入水中浸泡，使其吐尽沙和泡沫。

（2）大米粥煮开，放入鲜牡蛎、蛤蜊、葱花、姜丝，煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。

家常菜2：健康牛肉烩

营养分析：西兰花所含的维生素A和β-胡萝卜素居所有蔬菜之首；黑木耳的铁含量是猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血；牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了孕晚期胎宝宝的营养需要，也把脂肪含量控制在适宜的范围内，减少了孕妈妈怕胎宝宝超重难以顺产的担心。

原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉（牛里脊）、洋葱（少量）；山茶油（玉米油、葵花油、大豆油等均可）、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精。

制作方法：

（1）牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟；

（2）用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油），放入牛肉、西兰花；

（3）待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。

家常菜3：冬苋菜粥

营养分析：此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适合孕妈妈临产前食用，能滑胎易产。

原料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐，味精，再煮两三滚即成。

制作方法：

（1）将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。

（2）锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。

以上就是孕妇在孕期饮食这些家常菜有效助顺产的内容介绍了，另外产期越来越近，孕妇应该吃饱喝足才有力气，同时应注意营养的均衡补充。

在家吃什么？这成了很多主妇每天想的问题，现在小编就和大家分享4款常见美味的家常菜，为你的饭桌增添新的色彩吧。

地三鲜

主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒

配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜

做法：

1、准备好茄子 土豆 青椒。

2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。（盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。）

3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。

4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。

5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。（油如果没渗好，抄时会不好的）

7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。

10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

小诀窍：

要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油，要保持清香的脆感。这样口感才会好。

酱牛肉

材料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法：

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

小诀窍：

1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。

2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。

老油条炒丝瓜

材料：丝瓜、油条、红椒1个、食盐1勺、鸡精1/3勺、料酒1勺、葱白2段、植物油2勺、水适量。

做法：

1、准备好所需食材，葱白、老油条分别切小段。

2、红椒洗净切小块，丝瓜刮皮切滚刀块，锅中热油，爆香葱白段。

3、放入丝瓜、油条和红椒，大火炒一会儿，烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖（丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观）。

4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可。

避风塘炒蟹

材料：面包糠30克、红椒1块、食盐1小勺、姜3片、蒜1头、干辣椒2个、生抽1/2勺、淀粉适量、香菜1棵、小葱1棵、植物油适量。

做法：

1、小葱、香菜、姜、蒜、干辣椒和红椒分别切成末；螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃、心和腮，然后切成块。

2、切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉，然后入锅炸至螃蟹八成熟，蟹壳变色即可捞出控油；锅里倒油烧热，放入蒜末、姜末、红椒末和干辣椒，炒至蒜蓉颜色微微变黄。

3、放入面包糠，拌炒至面包糠和蒜蓉颜色金黄；放入炸好的蟹块。

4、翻炒一下，再放入香菜末和葱末，倒入生抽和盐，转大火翻炒均匀就可以关火了。

小诀窍：

1、蒜蓉一定多些才好吃，最好是用刀剁碎；

2、螃蟹的脐，胃，心和腮都要去掉，不能食用；

3、炸螃蟹的时候一定要小心哈，螃蟹虽然沾了淀粉，可入锅之后多少还是会溅油的；

4、炒蒜蓉和面包糠的时候要注意火候，千万不要炒糊了；

5、生抽一定要少放，主要是为了提鲜，要是放多了会影响最后成品的颜色。

　　孕前应注意补充的4种微量元素

　　1.碘

　　碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增大呆小病的发病可能。目前，对于呆小病一般尚无特效的治疗方法，所以必须重视预防。

　　小编提醒：

　　饮食上多吃一些含碘较多的食物，如海带、紫菜等。

　　2.锌

　　锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响，形成各种各样的先天畸形。

　　小编提醒：

　　在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。另外，从准备怀孕前半年必须戒酒，以免酒精增加体内锌的消耗。

　　3.锰

　　缺锰可以造成显著的智力低下，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。

　　小编提醒：

　　一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但如果经常吃加工得过于精细的米面，或以乳品、肉类为主食时，往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。

　　4.铁

　　人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血，孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%。

　　小编提醒：

　　孕期应多食一些含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。

　　TIPS：

　　1.孕前丈夫需预防微量元素缺乏，也必须配合妻子一起补充微量元素。研究证明，微量元素对男性的生殖内分泌功能有重要影响，特别是影响到精液的质量。

　　2.为了给胎儿创造一个良好的孕育空间，最好从孕前3个月起就开始服用专门针对孕妇的特殊需要而研制的微量营养素补充剂，切忌滥补。

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很多北方人都会自己在家烙饼，既健康又美味，其实南方人也可以自己在家烙饼，今天就和大家分享如何做家常的葱油饼，下面就赶紧一起来看一下吧。

（图：网友秋凉提供）

材料：面粉300克，水180克左右（其中开水150克，凉水30克左右），小葱两根。

油酥：色拉油60克，面粉40克，盐4克，花椒粉1小匙，白芝麻一匙。

做法：

1、将面粉先加开水，边加边用筷子搅拌，再加部分凉水，全部搅成小面疙瘩，再用手揉匀成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟；

2、小葱切葱花备用；

3、在案板上撒一层薄面，将醒好的面团擀成长方形大薄片，先刷一层油，然后依次均匀撒干面粉、花椒粉、盐、白芝麻，最后撒上葱花；

4、将面片从近身处卷起来，卷成圆柱状，卷好后用刀纵向一分为二，再在每条中间再切一刀变为四份，取一份用手轻轻向两边拉长一些，切面向外盘卷起来，压扁，擀成约0.5厘米厚的饼胚；

5、开火，锅中放适量油，温热时将饼下锅，小火一面煎黄再翻煎另一面，翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油，可以来回多翻几次，在将出锅可以前用铲子把饼向锅边摔打，使饼变得松软有层次。

（图：网友秋凉提供）

提示：

1、油酥可以事先用一个小碗调好，也可以象我一样分开来撒，上面油酥的量是以调和量来写的，其实如果直接撒在面胚上是不用这样精细的，只要铺满均匀就可以了，但盐不要放多了；

2、烙饼的面用开水烫面的好处是饼即使凉了也非常柔软，烙面的饼合好后多醒一会儿，醒好了面团非常容易操作，醒好了的标志是擀开以后不会回缩，很柔软。

3、烙饼的面不要用高筋面，用中筋就可以了，就是平常包包子做馒头的面粉；

4、我的面团里加了一点麦麸皮，大约5克。

延伸阅读：

分娩后子宫难以恢复是什么原因

　　原因一：胎盘或胎膜残留于子宫腔内

　　胎盘一般是在胎儿从产道娩出以后5—15分钟左右，最晚不超过30分钟娩出体外，此时如果出现胎盘没有完全排出而有一部分留存在子宫内部的现象被称为胎盘残留。大部分情况，留在子宫内的是很难发现的非常细微的胎盘碎片，这就是所谓的胎盘残留。

　　若是子宫内仍有残留胎盘或胎膜组织，或是子宫收缩不良，会影响子宫复原的速度，这可从观察恶露排出的颜色、量与气味判别子宫的复原状况。正常情况下，恶露的量会愈来愈少，颜色愈来愈淡，约3周就会结束，过多的恶露属于不正常现象。

　　临产后，必须正确处理胎盘及胎膜的娩出，应认真仔细检查娩出的胎盘胎膜是否完整，并注意检查胎盘胎儿面边缘有无断裂血管，以便能够及时发现副胎盘。若怀疑有副胎盘部分胎盘残留或大部分胎膜残留应在严密的无菌操作下伸手入子宫腔内取出全部残留组织。

　　若检查胎膜后确认仅有少许胎膜残留，产后可及时应用子宫收缩剂及抗生素，等待其自然排出及预防感染。

　　原因二：合并子宫内膜炎或盆腔内炎症

　　合并子宫内膜炎或盆腔内炎症。如果分娩后护理不当，引起子宫或盆腔感染，也会长期出血。

　　在正常情况下，女性阴道呈酸性环境，宫颈有粘液栓，这是人体的生理屏障，可以抵御细菌的侵入。但是，在特殊情况下，如经期，分娩，流产后及各种宫腔操作时，这种屏障作用减弱甚至消失，易引起细菌的侵入，造成子宫内膜炎。

　　子宫内膜炎治疗方式：仍是以抗生素治疗为主，治疗过程中，要特别注意到对盘尼西林有抗药性的细菌，如临床治疗效果不彰时，则需要多方考虑抗生素的使用药物方向。

　　新妈妈产后或小产后体质衰弱，宫颈口经过扩张尚未很好地封闭，此时阴道、宫颈中存在的细菌有可能上行感染盆腔;如果宫腔内尚有胎盘、胎膜残留，则感染的机会更大。