5岁宝宝食谱：5岁宝宝家常炒菜类食谱

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　　口味酱香鸭仅色泽紫红，而且鲜、香、肥、嫩，咸甜适口，口感十足。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　5岁宝宝食谱 口味酱香鸭

　　食物原料：

　　净鸭1只，鸡蛋、青椒、红椒各1个。植物油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、生抽、香油、葱段、姜、蒜末、面粉、白芝麻、大料、桂皮各适量。

　　制作方法：

　　1、净鸭洗净，从背部开刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗净，切片；青椒、红椒分别去蒂、子，洗净，切粒；处理好的鸭子加入姜片、大料、桂皮、葱段，调入盐、味精、胡椒粉、花雕酒腌渍3小时后，去掉所有腌料。

　　2、鸡蛋打散搅匀，抹在鸭子上，再拍上面粉，将青椒粒、红椒粒、蒜末装入一碗内，加入生抽、香油、白芝麻调成味汁佐食。

　　3、锅内倒油烧热，下入鸭子，炸至外酥里嫩，捞起剁成块即可。

　　营养经：

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

　　5岁宝宝食谱 清炒全蟹

　　食物原料：

　　蟹肉250克、黄瓜50克。植物油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油、醋、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、黄瓜洗净，切成片。

　　2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。

　　3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。

　　营养经：

　　蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　口味酱香鸭仅色泽紫红，而且鲜、香、肥、嫩，咸甜适口，口感十足。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　5岁宝宝食谱 口味酱香鸭

　　食物原料：

　　净鸭1只，鸡蛋、青椒、红椒各1个。植物油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、生抽、香油、葱段、姜、蒜末、面粉、白芝麻、大料、桂皮各适量。

　　制作方法：

　　1、净鸭洗净，从背部开刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗净，切片；青椒、红椒分别去蒂、子，洗净，切粒；处理好的鸭子加入姜片、大料、桂皮、葱段，调入盐、味精、胡椒粉、花雕酒腌渍3小时后，去掉所有腌料。

　　2、鸡蛋打散搅匀，抹在鸭子上，再拍上面粉，将青椒粒、红椒粒、蒜末装入一碗内，加入生抽、香油、白芝麻调成味汁佐食。

　　3、锅内倒油烧热，下入鸭子，炸至外酥里嫩，捞起剁成块即可。

　　营养经：

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

　　5岁宝宝食谱 清炒全蟹

　　食物原料：

　　蟹肉250克、黄瓜50克。植物油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油、醋、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、黄瓜洗净，切成片。

　　2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。

　　3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。

　　营养经：

　　蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　适合4岁宝宝的炒菜素食类食谱。

　　菊花茄子：把茄子做成花儿来吃

　　食物原料：

　　长茄子300克、胡萝卜丁适量。面粉、植物油、水淀粉、番茄酱、盐、白糖、葱末、姜末、高汤各适量。

　　制作方法：

　　1、茄子去蒂，洗净，切段，剞十字花刀后撒少许盐略腌，再用面粉裹匀备用；锅内放油烧热后，炸茄花，捞出摆盘。

　　2、油锅烧热，放入番茄酱翻炒，放葱末、姜末、高汤、白糖、盐及胡萝卜丁，煮沸后用水淀粉勾芡，淋在炸好的茄花上即可。

　　营养经：

　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物 3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。 此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　香干炒西芹：别具芬芳，增强食欲

　　食物原料：

　　西芹200克、香干100克。辣椒、蒜、盐、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、西芹洗净，切段；香干洗净，切细丝。辣椒洗净，切段；蒜洗净，切片。

　　2、锅置火上，放入适量植物油烧热后，爆香蒜片、辣椒段，再倒入香干丝、西芹段用中火翻炒3分钟，加盐调味即可。

　　营养经：

　　芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

　　适合5岁宝宝的炒菜肉类食谱。

　　肉丝拌海带：色彩黑白分明，香辣鲜美，口感脆

　　食物原料：

　　水发海带450克，猪瘦肉100克，姜丝8克，醋4克，酱油3克，麻油4克，味精1克，精盐3克，白糖4克，色拉油25克，辣椒油6克。

　　制作方法：

　　（1）将海带洗净切成6厘米长、0。1厘米宽的细丝，用开水锅焯烫一下，冷开水过凉，捞出后沥干水分，再放入盘内。肉切成6厘米长、0。1厘米宽的细丝。

　　（2）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至六成热，放入肉丝略炒，加酱油炒熟后晾凉，放在海带丝上，再放上姜丝。

　　（3）用酱油、醋、精盐、辣椒油、白糖、味精、麻油兑成卤汁，浇在盘里，食用时抖匀即成。

　　营养经：

　　海带的营养价值丰富，每百克干海带中含：粗蛋白8。2克，脂肪0。1克，糖57克，粗纤维9。8克，无机盐12。9克，钙2。25克，铁0。15克，以及胡萝卜素0。57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

　　鸡肉炒藕丝：爽脆清香，美味搭配

　　食物原料：

　　净鸡肉250克、藕1000克。干辣椒、酱油、白糖、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、净鸡肉切成丝；干辣椒和藕分别洗净，切细丝。

　　2、锅置火上倒油烧热，放入干辣椒丝，炒到有香味时，加鸡肉丝，炒到收干时，加藕丝，炒透后加酱油、糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀即可。

　　营养经：

　　藕（根茎）含淀粉、蛋白质、天门冬酰胺、维生素C。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

延伸阅读：

如何给新生儿叠尿布

　　适合新生儿的尿布叠法：

　　1、一般尿布都是正方形的，首先将尿布对折，成长方形。

　　2、接着再对折一次，成正方形。

　　3、然后将尿布表层从右向左拉开，成三角形。

　　4、接下来翻转尿布，将垂直的一边折入三分之一。

　　5、再往里折一次，尿布就折好了。给婴儿垫上尿布以后，可以在外面加一个固定扣带。