老年人吃保健品不如食补

【 tulaoshi.com - 老人养生 】

　　1.人体成分改变

　　人体组成成分随衰老而发生缓慢变化。人体的主要成分有水、无机盐、蛋白质和脂肪，前三项为瘦组织，随年龄的增长而减少，脂肪随年龄的增长而增加。脂肪在体内分布也在改变，更多地分布在腹部及内脏器官周围。

　　2.器官系统功能改变

　　消化系统的变化如牙齿松动、脱落，影响食物咀嚼;舌味蕾减少，使味觉明显减退，对甜咸味等不敏感;胃酸分泌不足，各种消化酶活性下降，影响对食物的水解及消化，导致各种营养素的吸收率降低;肠蠕动缓慢，易患便秘，同时增加了有害物质在肠内停留时间，导致蓄积中毒或过敏。

　　3.代谢功能改变

　　基础代谢率下降，合成代谢降低，分解代谢增高。基础代谢是指在静卧状态下，在适宜的气温环境中为维持基本生命活动所需能量，单位时间的基础代谢称为基础代谢率。基础代谢率下降，加之老年人体力活动量减少，结果是能量消耗减少。

　　此外因脂肪代谢障碍，容易产生高脂血症，导致各器官系统的动脉粥样硬化，而使心、脑、肝、肾供血不足及这些重要器官功能下降。

　　营养与长寿密切相关

　　伴随老化的发展及营养失衡，使老年人对内外因素的刺激伤害及各种疾病更为敏感。人体的免疫调节作用和对环境变化适应能力减退，使免疫防御、自身稳定及免疫监视的免疫系统三种功能降低，而易患传染性和非传染性疾病。

　　药补不如食补

　　吃钙补钙，吃维生素补维生素，缺什么补什么，这是许多老人在认识上的一个误区。维生素在食物摄入不足或特殊需要时补充，但要在医生指导下服用。滥服能造成一些副作用甚至引起伤害。老年人由于体内代谢和免疫功能降低，对各种维生素的摄入必须充足，而大多数维生素不能在体内合成，又由于老年人进食量下降，因此应注意进食富含维生素的食物。如维生素 A可来自动物性食物及黄绿色蔬菜所含的类胡萝卜素，维生素 D可通过户外阳光照射在皮肤形成，食物来源主要是动物食品，如海鱼、肝脏、蛋黄等。富含维生素 B1的食物有肉类、豆类及粗粮谷类。维生素B2主要来自动物性食物如肉类、禽类、鱼类及绿叶蔬菜。维生素 C主要来源是新鲜的蔬菜与水果。

　　老年人叶酸的参考摄入量与成人相同，每日400微克。叶酸广泛存在于各种动植物食品中，富含叶酸的食物不光是绿叶菜，还有动物肝脏、豆类、水果及坚果等。

　　老人吃得好，但不等于就不贫血，原因之一可能是铁的吸收利用差。在选择食物时应注意选择血红素铁含量高的食品如猪肝、家禽和鱼(www.tulaoshi.com)类，同时还应摄入含维生素 C高的蔬菜、水果，以利于铁的吸收。

　　老年人餐桌推荐

　　老年人合理膳食组成应包括：每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。

　　膳食安排要三餐定时定量，占七分饱，重要的是优质：食物新鲜、多样，膳食平衡。

　　近日，随着降雪降温天气的增多，天山区组织各社区，联系街道、管委会和社区卫生机构，用集中讲课的方式为社区的老弱病残群体讲述、传递冬季保健医疗常识。

　　在人民路南社区的保健课堂上，和平路街道卫生服务中心的刘志英大夫，精心准备了老年人冬季防滑、防摔及保暖知识，还给老人们带来了免费的防寒暖衣贴。

　　“老年人冬季一定要戴帽，背部保暖最关键，寒气入体最可怕。”刘志英大夫用现编的顺口溜给大家普及知识。“冬季穿鞋有讲究，鞋子要防滑保暖，摔倒切勿乱动，检查身体才起身……&r(www.tulaoshi.com)dquo;

　　听着大夫的讲课，62岁的班森林老人说，这些知识很有用，“我每天早上去早市转，中午去公园，晚上去遛弯。还没有注意过大夫说的这些保暖防摔常识，今后一定要注意。”

　　人民路南社区主任代雷介绍，随着这几天降雪天气增多，社区的老年人摔倒和病倒的很多，“希望通过讲座，让老年人过一个温暖舒心的冬天。”

　　在这里，专家提醒您，得了膝关节炎不能病急乱投医，一定要到正规医院进行诊断治疗，在治疗的同时，也有一些需要注意的地方，做好了，能起到辅助治疗的作用，让疾病赶快好起来。

　　首先要注意控制体重。这个道理大家都明白，体重过重，会让膝关节承受过多的压力，受到二次侵害，难以病愈。所以，对于得了膝关节炎的老人，要控制体重，体重过重者考虑减肥，在运动减肥不可能进行的情况下，食物上要有所选择，多吃纤维素含量比较高的食物，比如芹菜、白菜、莲藕或者脂肪含量低蛋白质含量高的食物，比如：豆浆、蛋清……

　　其次，要控制减缓发炎。这个最好的方式就是去医院，配合医生进行治疗，当然，在食物中有选择，也可以辅助治疗，比如多吃深海鱼，包括：鳕鱼、鲑鱼等等……

　　另外，在天气好的时候，不要一直窝在屋里，可以出去走走，哪怕不能走，可以在家人的帮助下，到外面去呼吸新鲜空气，最重要的还是到外面去接受阳光的照射，因为，防寒保暖也是治疗和预防膝关节炎的一个重要方法，让太阳晒晒关节，可以减少痛楚，利于疾病的康复。

　　生活细节上也有多多注意：比如：老人穿的鞋子，鞋底要软和、厚实，避免走路时给膝盖造成压迫;冬天最好带上护膝，以免寒气侵入，伤害膝关节;走路的姿势要放正，干活的时候也不要扭着身体;坐下的时候不能跷二郎腿，以避免造成压迫;不能长时间下蹲或者站立，最好坐下。要参加体育锻炼，和缓、坚持。比如散步或者游泳等，但时间不宜过长，多注意休息。

　　如果这些都已经做好了，还是难以控制疾病，一定要去医院治疗，并且是积极的治疗，症状较轻的时候会采取热敷、按摩等方式，这是物理疗法，有一部分人通过这样的治疗就能够缓解疼痛了，当然还有一部分人无法缓解症状，需要配合药物治疗，老年人服药的时候一定要遵循医嘱，不可以为了尽快好起来擅自加大药量，也不可以漏服或者错服，更不能根据自己的想法去药店随便买药来吃;有一部分膝关节炎患者病情很重，在药物治疗不理想的时候考虑手术治疗，现在医学界对于膝关节焱的治疗方式也很先进，可以做关节的置(图老师整理)换，一个小手术，就能够恢复关节的功能，消灭病痛。

　　其实老年人得了膝关节炎也并不可怕，只要能够积极配合医生，好好治疗，平常生活多注意，康复是一定的事情。在春节即将到来之际，祝所有的老年人朋友在新的一年身体健康，健康是福!

老人养生补钙误区

1、以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3、以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

5、以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。