食物种类单调有助于减肥

【 tulaoshi.com - 健康减肥 】

　　常吃某种药物的人容易产生“耐药性”，想获得同样疗效，人们通常需要在吃药一段时间后加大剂量。为帮助人们减掉身上赘肉，研究人员开展各项研究。美国一项研究显示，食物种类丰富助增食欲，而食物一成不变则有助减肥。

　　先前没有研究证明肥胖人士和普通人对药物具有同样耐受力，美国营养学会研究人员希望通过实验观察，人们是否会对某种食物产生同样“疲劳”。

　　他们召集32名女性志愿者参与实验。这32人中，一半为肥胖人士，一半体重正常。她们被分成两组，在电脑上工作半小时后可得到一份食物作为奖励。所获食物为通心粉加奶酪。

　　分组时，肥胖人士和普通人随机分配。其中一组测试时间为5周，每周完成一次工作，获得一份通心粉加奶酪；另一组则是一周内连续5天获得同样食物。

　　结果显示，一周连续5天吃通心粉加奶酪的实验组，结束测试时，每人日均摄入热量减少100卡路里；对照组则食量有所增加，平均多摄入大约30卡路里。

　　美国营养学会发言人、华盛顿州立大学营养学助教谢利·麦圭尔说，实验表明，每天吃同样食物会让人产生“疲劳”，一周一次则不(www.tulaoshi.com)会，但实验尚无法揭示，对某种食物产生“疲劳”究竟需要多长时间。

　　此外，研究人员先前猜测，比起普通人，胖人对食物产生“疲劳”或许需要更长时间，但实验结果显示，两者没有明显区别。乔颖

　　常吃西兰花

　　治疗老年痴呆

　　科学家们认为蔬菜中的一种化学物质能帮助老年人保持头脑的清醒。他们希望通过萝卜硫素、球芽甘蓝以及卷心菜能够帮助人体建立自身的保护系统免受 疾病困扰，这样可以保护重要脑细胞免受自由基的攻击和破坏。传统意义上的抗氧化剂，例如维生素C和E，可以帮助身体抵御自由基的侵害，但还无法进入脑细胞 进行防御。

　　科学家研究称，只有把抗氧化剂以及蔬菜中的物质结合起来，才能帮助人们建立强大的身体机能，才能自我保护。所以，可在服药的同时，适当多吃点西兰花，对辅助治疗老年痴呆症有效。

　　导读：什么方法都试了，可是怎么也瘦不下来。你是不是也存在着这样的烦恼呢？难道天生胎里肥，就要一辈子肥下去吗？下面我们就来为你解读一下瘦不下来的原因所在。

　　瘦身求助者的自述：

　　我已经30多岁了。

　　其实说真的我属于那种胎里肥，从小吸收特别好，记得上初中还不太胖，一上高中也懒得动了，就越来越胖，直到结婚就是120左右，后来有了孩子更胖，现在一般就是67、68公斤。其中吃过写减肥药，倒是挺明显的减了10斤多，可是没保持好又反弹了，去年吃减肥药，到夏天了下午饭不吃出去快走上1个小时，最瘦就是到63公斤了，可是人看着还是胖胖的，好像赘肉很多，而且一到冬天体重又回去了。

　　郁闷！

　　饮食上，早餐一般比较随便，午餐一般是米饭，晚餐面条稀饭，我有时会不吃，吃些水果。就是不吃饭加上快走我也减的很少。

　　瘦身专家建议：

　　针对该网友的资料，瘦身专家给出如下指导：

　　该网友的身高为164cm，体重67kg，腰围90cm，臀围95cm.BMI值为24.9.腰臀比为0.94，属于典型的苹果型肥胖身材。全身都偏胖了。

　　我希望所有被肥胖困扰的人都能减肥。以一种健康的方式，重新改变自己的生活方式，让减肥成为自然而然的事情，成为生活中的一部分，例如说饮食清淡、经常运动等。不希望大家不择手段地减到某一个体重-瘦了-停止减肥-反弹-永无止境的恶性循环。

　　在体质测试中发现，她的情况如下：

　　1）吃东西的速度很快

　　2）常吃零食来减低焦虑

　　3）经常一边吃东西，一边工作或看电视

　　4）已经胖了5年

　　5）什么原因促使自己变胖的? ——情绪性(工作，感情，压力)而影响吃的口味、难以克制吃的诱惑

　　6）以前用过的减肥方法中，最看到效果的减肥方式是什么？ ——运动、中药减肥茶或西药减肥药

　　7）愿意接受下列哪些减肥方式? ——运动

　　8）想在多少天里瘦下来? ——15天

　　9）在您看来每周减多少公斤才满意 ? ——每周减1.5-2公斤

　　10）您下决心并开始减肥多少次了? ——3次

　　11）您认为饮食与肥胖有什么关系? ——不吃就会变瘦

　　12）您觉得下列何者为高热量食物? ——半只炸鸡腿、1碗饭

　　先逐个点评

　　吃东西很快、边看电视边吃饭——很容易在不知不觉中就多吃了很多。

　　吃零食缓解心情——这个理论上是坏毛病。但是试问女人有多少人不喜欢零食呢。如果真能缓解情绪，就吃吧，压抑情绪反而不利于减肥。但是换一些零食，不要吃饼干、巧克力这些高热量的就行了、可以吃一些相对低热量的（详细看这个同时，吃的时候也要有节制，给自己定一个量，告诉自己说吃多少就停止了。

　　开始变胖了5年了吧 现在三十多岁—— 这个状况是很正常的，很多女人都是25岁之后，即使吃得和以前一样少，甚至更少，都会慢慢变胖的，主要是激素分泌的原因，新陈代谢越来越缓慢了。一般情况下，女人过了25(图老师整理)岁以后，要给自己加一点日常运动咯，其实很简单：举小哑铃20分钟左右，每周三次，都可以有效地提高新陈代谢了。如果能从25岁的时候开始坚持就能保持好身材。

　　每周减肥1-2公斤是最合理的速度，能持久，且不伤害身体。快于这个速度，减掉的可能多是水分了。有少数肥胖症的朋友刚开始减肥的时候，速度很快，那恰也是因为他们全身滞留的水分比较多。

　　减肥不是说不吃就会变瘦的。吃得很少，刚开始一定能变瘦，但是缺乏运动的话，慢慢的人体就会做出相应的调节降低新陈代谢，到时候吃得少消耗得也越来越少，反而会越来越胖了，身体还变差了。

　　运动少加上饮食不当，脂肪通常首先堆积在腰腹部，其次是臀部和大腿。

　　在饮食上，平时应选择低脂、低卡的食物，如白肉类（鸡肉、鱼肉、海鲜、田鸡、兔肉）、豆制品、蔬菜、瓜类、菇菌类、水果等，并且烹调方法要多选用蒸、煮、灼的方法，少油、少盐，每天一个人的烹调食用油控制在2茶匙，每一餐都不要过饱，以八分饱为最合适，而晚餐一定要是三餐里分量最少的，若能带点饥饿感入睡是最好的。

　　在运动配合上，最好每餐吃完饭后，靠墙站20-30分钟；晚餐后休息一个小时，之后以70步/分钟快步走，可以避免脂肪的囤积。

　　对于内脏脂肪的堆积过程，医学界已经有了比较清楚地认识。在正常情况下，人体摄入的油脂主要堆积在脂肪组织中，但如果摄入量超过脂肪组织吸收的限度，就会发生一种叫作"脂肪异位"的现象，导致内脏脂肪堆积。

　　在和她的简短交流中，我发现她和众多渴望减肥的女人一样，在水一方总在困惑：我吃得明明不多，为什么还是瘦不下来呢？而且，对自己的现状也略为不自信，因为胖“有时候自己都觉得自己邋遢”。她一个很想变瘦，也很愿意运动的人，只是方法不得当，所以减肥效果不明显。

　　减肥大概要多久才能成功呢？

　　减肥大概要多久才能成功呢？这个问题我比较难回答。倒不是对自己的方案没有信心。而是不知道怎么定义“成功”——很多女人盲目地吃减肥药、吃快速瘦身餐，以为减到自己想要的体重就算“成功”了。殊不知，伤害的是自己的身体，或许短期之内看不到后果，十年之后、二十年之后、年轻时代种下的恶因会慢慢结果。

　　给瘦身求助者的减肥方案——

　　减肥食谱——

　　目前她的饮食结构也不合理。摄入的淀粉过多了，纤维素和蛋白质相对不足。而且三餐分配也不合理。

　　早餐是很重要的，吃好的早餐是成功减肥的一半。那么什么才是好的减肥早餐呢？很简单，减肥早餐=蛋白质+纤维素。无论你吃什么，只要遵循这个搭配原则。例如说一杯牛奶+一碗麦片；或者是一个水果+一个水煮鸡蛋、一杯豆浆等。自己根据个人的厨房和经济条件搭配啦。早餐不要吃油炸油煎的糕点、也不要吃很甜的饼。

　　另外，平时少喝水，身体聚集了不少毒素，这个也是腰腹肥胖的原因之一。建议，早上起来，空腹喝一大杯水，再吃早餐。如果有条件，可以喝蜂蜜水。

　　中午餐一定要吃好，吃饭、吃肉、吃蔬菜。正常饮食别吃撑了就行。为了健康，也要尽量少吃很多油的食物。

　　下午自己安排时间多喝一点水（绿茶更好）。

　　晚餐可以少吃了其实我们现在每天都坐办公室消耗热量基本是很少的。营养不足，热量有余。晚餐吃清淡一点，吃一点蔬菜、喝点白粥、吃个水果，睡前喝一小杯白开水。

　　很多人担心吃蔬菜太多会不会营养不良。事实上，科学家认为人类的饮食结构原本应是素菜：肉食为3：1的，现在吃肉太多，大多数人的饮食素荤比例都成1：3啦。

　　运动

　　该瘦身求助者的生活比较规律，可运动时间为晚上下班后。

　　给她支出的减肥方案是：

　　① 跳绳15分钟左右（不要贪快不是越快越好，太快了不减肥长肌肉每分钟70次左右就行，就像跑步一样单腿轮换跳；

　　② 后做一些瘦腹的运动，例如仰卧起坐150个（每分钟10-15次的频率是最好的）

　　③ 跪式俯卧撑100个（膝盖跪在地上的）

　　这个运动组合大约就能花掉她40分钟啦。

　　运动后记得喝点水。

　　有些食品可能早就被你列入了黑名单，但你是否知道，其中一些被你打入冷宫的“坏食品”实际上有助于你减肥。以下便是十种有助于减肥的“坏食品”，马上快来看看吧！

被你打入冷宫其实是减肥良品

　　选择标有“100%全麦”字样的面包

　　你可能会认为，面包里不全是碳水化合物吗？实际上，充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低，这意味着它不会引起血糖升高，导致体重增加。如果你正在减肥，你应该选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高。

　　花生酱会让人们产生饱腹感

　　花生酱的脂肪和热量很高吗？实际上，布莱根妇女医院的研究显示，与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比，吃花生酱的人更可能减肥和保持身体苗条。普渡大学的研究显示，花生酱会让人们产生饱腹感。

　　咖啡可加快新陈代谢抑制食欲

　　咖啡可使血压增高和心率加快，对有心脏病问题的人来说咖啡可能不是好选择。但是，有研究显示，咖啡可加快新陈代谢抑制食欲。但是，饮用含糖软饮料或者在你的咖啡中加入大量糖和奶油就会抵消咖啡的这种积极作用。

　　嚼泡泡糖可抑制食欲刺激新陈代谢

　　泡泡糖可能会粘在你的牙齿上毁掉你的牙齿，但是，罗得岛大学的一名营养教授相信，嚼泡泡糖可抑制食欲，刺激新陈代谢。该研究的早期结论报告了这种假设。研究调查发现，那些胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了，而新陈代谢更快了。

　　椰子增加你的新陈代谢

　　椰子虽然含有饱和脂肪、椰子油，但是它可以增加你的新陈代谢有助于你减肥。椰子油不会增加你的胆固醇水平，反而还能降低消化不良的症状。

　　 奶酪对减肥很重要

　　因为它的钙物质，奶酪对减肥很重要。研究显示，吃富含奶制品的日常饮食的肥胖成年人体重减轻得比那些不吃奶制品的人快得多。不好的一面是奶酪中脂肪含量和盐的含量较高。

　　果汁冰糕不含脂肪

　　虽然你正处于节食当中，但你也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同，果汁冰糕不含脂肪，但它仍有奶油的味道。

　　坚果含有大量纤维

　　坚果可能富含脂肪，但它含的是好脂肪。坚果还含有大量纤维。所以你不妨吃一些杏仁、花生或者腰果，但要避开薯片和饼干。

　　鸡蛋能让你的tulaoshi.com饱腹感长久

　　有关鸡蛋的讨论已经有很多年，到底该吃还是不该吃？但是，研究发现，早上吃鸡蛋对你很有好处，因为鸡蛋富含蛋白质，能让你的饱腹感更长久。

　　 大可不必为节食而避开红肉

　　你大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。

如何减肥才科学

1、进行适量的有氧运动，消耗体内的脂肪。

2、科学摄入膳食纤维，组织肠道壁对脂肪的吸收。

3、早餐吃粗粮，中晚餐吃蔬菜沙拉。