心理健康：成功是心底热烈的渴望

【 tulaoshi.com - 心理健康 】

　　许多年前，一个小姑娘应聘到纽约市的一家裁缝店当打杂工。上班时，她经常看到女士们乘着豪华轿车来到店里试穿漂亮衣服。她们穿着讲究，举止得体。小姑娘就想：这才是女人应该过的生活。想到这儿，一股强烈的欲望自她的心中升起：我也要当老板，成为她们中的一员。

　　从此，每天工作开始前，她都要对着试衣镜，很开心、很温柔、很自信地微笑。虽然她只穿着粗布衣裳，但她想象着自己就是身穿漂亮衣服的女士。她待人接物彬彬有礼，落落大方，深受顾客的喜爱。虽然她只是一名打杂女工，但她总是想象着自己就是店里的主人。她工作积极，尽心尽力，仿佛裁缝店就是她自己家的，她因此深得老板信赖。很快，许多顾客都对老板夸奖她：“这位小姑娘是你店中最有头脑最有气质的女孩。”老板也说：“她的确很出色。”又过了段时间，老板就把裁缝店交给小姑娘打理了。

　　渐渐地，小姑娘有了一个响亮的名字——“安妮特”，继而成了 “服装设计师安妮特”，最后终于成了“著名服装设计师安妮特夫人”。

　　安妮特的成功，固然得益于多方面，但首要的也是最重要的一点，就是一无所有的她敢于“想象成功”，即想象着自己就是“店主人”，是“著名服装设计师”。

　　很多人对“想象”的作用并不在意，认为安妮特的成功只是特例。那就再看一下心理学家的一项试验吧！

　　一位心理学家把一些身体状况基本相同的学生分成三组，进行不同方式的投篮技术训练。第一组学生坚持在20天内练习投篮，并把第一天和最后一天的投篮成绩记录下来，中间练习时不提任何要求，顺其自然。第二组学生也记录第一天和第二十天练习投篮的成绩，但在此期间不再做任何投篮练习。第三组学生记录下第一天的投篮成绩，然后每天花20分钟做想象中的投篮。如果练习投篮不中，他们便要在想象中对此做相应的纠正。实验结果令人吃惊：第二组进球率没有丝毫长进；第一组进球率增加24％；第三组进球率增加了24％。这个实验令人信服地证明了“想象”的作用，也让我们看到了自己头脑中巨大的潜能。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。