摄影教程：【美食摄影】用手机拍出日剧中美食的技巧图解

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都说常看电视，能从其中的很多画面学到摄影构图、布光的技巧。所以，要想学到深夜放毒的美食拍摄窍门，那你就一定得看看治愈系日剧——《深夜食堂》。

剧如其名，《深夜食堂》讲述的是一个半夜三更才营业的料理店的故事，既然叫食堂，当然也少不了美食。每一集都会围绕着一款美食进行，摄像师都会特意的给这款美食几个特写，色姐看着这些“伪”静止的画面真是流口水啊~~各种美！特别收集了美食的剧照，跟色友们一起来学习一下剧中的美食拍摄技巧~

要有光

无论拍摄什么，光线都是最重要的。柔和的自然光线能给食物带来柔软的感觉。在自然光线充足的情况下，拉上一层薄薄的纱帘，就能打造出柔光的效果。

柔光照在粉色的柴鱼片上，整个图片都呈现出一种柔和的粉嫩感。

上面的美食剧照应该是为了宣传而后期补拍的，使用是自然光线。但是在剧中，半夜12点才开店的深夜食堂里，自然的光线是一定没有的。剧中特写的镜头使用的都是昏黄的灯光，这种灯光虽然不能像自然光线那样正确的还原食物的颜色，但是微黄的色调能给予食物温馨感，也透出这家小店的气质来。

不管是自然光线还是灯光照明，直射的硬光都会让食物看起来油腻腻的~所以色友们在拍摄的时候，尽量选择柔和的光线，采用逆光和侧逆光进行拍摄，不仅能尽可能的避免阴影，还能很好的体现食物的质感，诱发食欲~

简单粗暴的构图

说道构图的话，大家可能会说三分法？黄金分割法？但在《深夜食堂》这部剧中，所有食物的特写几乎都采用了简单粗暴的中心构图法，圆形的盘子or瓷碗居于整个画面的正中，无需弯弯绕绕，就这样平铺直述的表达了美食本身：

这样的中心构图法，配合45°俯拍视角，拍摄影出来的美食，就好像摆在桌子上，你正好在微微低头看着它一样（快到我的碗里来！），恩！我要开动咯！

配角也很重要

日本人在饮食上很注意细节，就算是叫做“食堂”的小店，点一份简单随意的炸香肠，也会用上配菜和装饰来进行摆盘。

在享受香肠的过程中，这些深深浅浅的蔬菜不但能缓解香肠的油腻，还能在色彩上起到搭配作用，红色的香肠和深浅的绿色，让画面看起来更加明快可口了。

下面这份土豆沙拉，因为莎拉大部分是白色的，颜色偏浅，在摆盘时加入红色的番茄做点缀，这一抹鲜艳的颜色让这个莎拉都活跃了起来，不仅让食客胃口大增，加上番茄之后拍摄出来的效果也是赞赞哒！

《深夜食堂》介绍

一部治愈系的电视剧，已经连续拍了三季度了，目前第三季正在热更中。改编自同名漫画，讲述的是一个只在晚上12点之后营业的料理店的故事。店内的招牌上只有两种菜：猪肉味增汤和烧酒。但是老板可以根据客人的需求做出不同的菜式来。这家小店的食客，有让父母不耻的男优、有悲凉的流浪歌手、也有黑社会份子，每一集都讲围绕一种菜式，讲述这些客人们不为人知的故事，有悲有喜，饱含着人生百味。

很有趣的是，这部电视剧每次播出的时间也是在日本当地的12点之后，深夜观看，观众们都有点身临其“店“的感觉。

END

以上就是用手机拍出日剧中美食的技巧图解，希望大家喜欢！喜欢拍摄美食的朋友快点来看看吧！

摄影用光

我们如何才能获得一张好的照片？恰当的用光便是极为关键的一环。   下面，让我们分情况来讨论应如何用光。   

 一、一般情况下，我们依靠相机内置的测光表，就能获得比较高的测光精度，我们按测光表的读数曝光即可。   

 二、逆光摄影：逆光摄影时，如果我们仍按照测光表的读数去曝光，曝光量就会严重不足，从而导致拍摄失败。如果在室外阳光下逆光拍摄，则应按当时顺光曝光量再增加3-4级曝光；如果要拍成剪影效果，则应按背景的亮度为标准进行曝光。为了使暗面有一定的照度，我们可以利用反光板反光，并以此为根据确定曝光量。    

三、阴天摄影：阴天摄影时如果我们不能确定准确的曝光量，就应该偏向于曝光略为不足；而且，阴天摄影曝光量即使准确，在许多情况下往往还不如曝光略少的效果好。因为曝光略为不足（曝光量减0.5-1级）不仅不会影响阴天漫射光照明的物体亮部和浅色部位的表现，反而有助于暗处和深色部位加重影调，使整个画面的影调反差略为加大。    

四、括弧曝光法：为了获得理想的反差和丰富的质感层次，在进行人像摄影、风光摄影尤其广告摄影或静物摄影时，不妨采用括弧曝光方法来拍摄（或叫曝光优选法）。具体操作是：先根据测光或估计的正确的曝光量拍摄一张，然后按曝光量的等级递增、递减再拍2或4张，犹如在基准曝光的两侧加上逐级改变曝光的“括弧”。例如，根据测光表的读数，使用F8、1/125秒拍摄后，再使用F8、1/60秒和F11、1/250秒各拍摄一张，然后再从中选择最为理想的一张。这种方法看似浪费胶片，其实获得一张理想的底片远比浪费的几张胶片有价值。况且，另外几张曝光略为不同的胶片完全可以当作备用底片保存。

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