鲜嫩美味剁椒鲫鱼的做法
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
1、鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
2、加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
3、腌好的鲫鱼，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
4、将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
5、加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
6、将第5步中的辣椒均匀的抹在鱼身上。
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2013-03-12
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