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家喻户晓的日本料理玉子烧的做法

玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。

1、先在鸡蛋里加入牛奶、料酒和糖一起打散。
2、在锅底加入适量的油,再用纸巾擦均匀。



3、在锅内倒入适量的蛋液,转动锅子使蛋液铺满锅底,开小火慢煎至蛋液基本凝固时,从上网下卷起来。
4、再倒入适量的蛋液,用筷子轻轻夹起刚刚做好的蛋卷,使蛋液铺满锅底,同样小火煎至基本凝固,再连同刚刚煎好的蛋卷一起从下往下卷起...[ 查看全文 ]

2013-02-05 标签:

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