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养生食谱 蛤蜊炖蛋的做法

只要用半斤蛤蜊和三个鸡蛋就能做出这样满满的一盘蛤蜊炖蛋,看上去是不是非常的鲜美好吃呢?这道食谱营养丰富,它不但能滋阴明目,还能防治中老年人慢性病。下面就来看看蛤蜊炖蛋的做法吧。


1.将蛤蜊用盐水浸泡两小时,使其吐尽泥沙。
2.烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和洗净的蛤蜊。
3.当蛤蜊煮至开口时捞出,蛤蜊汤静置沉淀待用。


4.将鸡蛋打散,放少许盐,加入1:1的蛤蜊汤调匀。然后将蛋液过滤到盛蛤蜊的蒸盘中。待蒸锅的水烧开后,放入蒸盘,用小火蒸十分钟。...[ 查看全文 ]

2012-09-22 标签:

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