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品鉴红酒的小细节有哪些

勿在葡萄酒中加冰

  葡萄酒的温度过低可能会改变葡萄酒的口感,所以冰块的融化后稀释了红酒,自然口感就会改变了。

品鉴红酒的小细节有哪些

不要胡乱摇杯

  摇杯有利于葡萄酒释放香气一说,即有利于品鉴者闻取香气。然而,有些葡萄酒并不适合摇杯,比如,起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。

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