红酒现在已经不是小资产品了，现在家家户户都会存放一两瓶在家中，虽然红酒已经大众化了，但品酒的伯乐也还是不多。品鉴红酒与其说略显高大上，不如说这是门技术活。有哪些品鉴红酒的小细节我们需要注意呢?
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葡萄酒的温度过低可能会改变葡萄酒的口感，所以冰块的融化后稀释了红酒，自然口感就会改变了。
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摇杯有利于葡萄酒释放香气一说，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些葡萄酒并不适合摇杯，比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。
但作为一项行为修养，我们要知道一种倒酒礼仪，将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。
也许你觉得商店里都可以把葡萄酒放在明亮的灯光下，你就也可以，那么，我就告诉你这真的是大错特错了。储存葡萄酒最正确的方法应该是将葡萄酒放在阴凉的地方横放，这样葡萄酒才能保存更长的时间。
其实杯柄存在的意义就是让你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的葡萄酒温度过低，你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。相关阅读：草莓红酒冻做法
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