喝剩的红葡萄酒可以置于冰箱中冰冻起来,到了要做汤菜或炖肉时往锅里放上一两块,菜肴会变得更加香浓可口;氧化后的白葡萄酒也可以加入海鲜类食物中一起烹调。
葡萄酒中的酒精可以清除厨具表面的污渍,同时给餐具消毒。不过需注意的是,最好选择干白葡萄酒来清洗,这样就不至于把餐具染红。
[ 查看全文 ]