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如何做淫羊藿汁炒饼好吃

海参炒饼

图老师美食

1、羊肉切成片。单饼切成菱形片。海参治净,切成条块,下入沸水锅中焯透捞出。葱叶切成段后,再撕成条。羊肉片用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入肉片炒至断生,烹入余下的料酒炒匀至熟。下入海参块炒匀。

3、下入饼片炒匀,加入汤、余下的精盐、鸡精炒至入透味,加味精、胡椒粉,用余下的湿淀粉勾薄芡,出锅装入盘内,撒上葱叶即成。

小诀窍

特点

饼片筋软,海参滑嫩,肉片香嫩,味美适口。

功效

海参营养丰富,是滋补佳品,有多种保健功能。中医认为,海参味甘、咸,性温,入肝、肾经,能益精血、补肾气、润肠燥。羊肉富含高质量蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B6、B1 2、B1、B2)等,能补气养血、温中暖肾。二者在此组合,配以...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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