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炸酱面的做法 炸酱面家常做法

炸酱面酱

炸酱面酱

1、锅内放入油(多),油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片,不用放盐(因为辣椒酱是咸的)。怎么样,吃吧!

小诀窍

在炒酱时一定地不停在搅拌,以免糊!

老北京炸酱面

老北京炸酱面

先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末

多油炒肉糜,一直到熟

开小火,放入黄酱炒

全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅<...[ 查看全文 ]

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