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千层巧杏酥最正宗的做法 千层巧杏酥怎样做好吃

千层酥

千层酥

制作方法

馅料

将生核桃放入小烤箱350F(200C)烤4-5分钟, 或在铁锅里用中火炒香.放凉后用手掰碎,或用刀切碎.注意不用切得太碎.放入白糖拌匀,然后倒入适量蜂蜜,只要核桃和白糖的混合物不太松散即可.蜂蜜太多,烤的时候漏馅会比较严重.

千层酥皮

将面粉,盐和猪油放入盆中,加入适量冷水(约3/4杯),揉成光滑面团.放在有盖的盆中醒15分钟.

取黄油用擀面仗将其打松,再将其揉成一长方体.

将面团擀成中心略厚的正方形.

黄油放在面的正中,收起四角将黄油全部包起,并将面团整成长方形.

用擀面仗在面团上先压出横向的条纹,再压出纵向的条纹,这样便于将面团擀开.

将面团擀开,尽量保持长方形的形状.擀皮的时候不益用力过...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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