首页 相关文章 怎样做藕粉桂花糕 最正宗藕粉桂花糕的做法

怎样做藕粉桂花糕 最正宗藕粉桂花糕的做法

桂花条头糕

图老师美食

在糯米粉中缓缓调入沸水,并同时不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉和,保证揉好后做到“三光”,即:手光、碗光、面光。

擀面杖上擦上少许干糯米粉,再将糯米面团按平,然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约2mm)。

在糯米面皮的中下端均匀的挤上一条同等长度的红豆沙,再从下端将糯米面皮卷起,将红豆沙完全裹住,一直卷到糯米面皮上端,然后再用手将整个圆柱状糯米条(直径约2cm)捋顺按实,使糯米面皮紧密的贴合在红豆沙上。

用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。

将糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出。

最后在糯米条上淋入糖桂花即可。

小诀窍

糖桂花可在超市买到,也可以自己收集秋天的桂花来制作。...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

怎样做藕粉桂花糕 最正宗藕粉桂花糕的做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部