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脆皮醋鱼

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1.将鱼去内脏清洗干净,在鱼的两侧划一字花刀,胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝;

2.坐锅点火倒入油,油至六七成热时,放入鱼煎至两面金黄色捞出装入盘中;

3.锅内留余油,油热将葱丝、姜丝炒出香味后,再放入胡萝卜丝、冬笋丝、适量清水、醋、胡椒粉、盐、鸡精,勾成薄芡浇在炸好的鱼身上即可食用。

小诀窍

特点

脆嫩,和口,消食

椒盐脆皮香椿鱼

图老师美食

1.小碗里放入1勺面粉

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2016-05-14 标签:

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