妈妈说“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被好过冬”,狗肉性温,可去寒暖身,冬季菜谱里也时常会看到狗肉的菜,有炖狗肉、红烧狗肉、狗肉火锅等。今天我跟大家一起分享我做的这道回锅狗肉,菜色酱红,肉片酥烂,味道鲜美,关键还容易做。
回锅狗肉做法:
第一步、狗肉洗干净,整块冷水入锅焯一下水。然后入高压锅,加点水、八角、桂皮,压15分钟左右。
第二步、大蒜切片、姜切片、青蒜切斜段,小米椒切小碎丁。
第三步、压熟的狗肉压大...[ 查看全文 ]