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怎么做蒜苗凉拌鸭胗好吃

夏日餐桌上不可缺的开胃凉拌菜——莴苣拌鸭胗

莴苣拌鸭胗

1. 准备好原材料, 鸭胗和五花肉提前用冷泡过;

2. 将所以的大料放入钢球中;

3. 鸭胗和五花肉冷水下锅,加入适量的白酒;

4. 再加入葱姜段和适量的老抽,开大火煮开;

5. 煮开后撇去浮沫;

6. 再加盖,转为小火炖煮30分钟;

7. 加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火;

8. 再泡上一、二个小时为宜;

9. 将卤煮好的鸭胗切成片;

10. 再将莴苣切成菱形块;

11. 将莴苣片围着圆摆放一圈;

12. 中间放入切好的鸭胗, 再放上蒜蓉;

13. 旁边摆放着红油、香醋和生抽的混合调味料,

14. 吃时将...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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