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大白菜猪肝汤怎样做好吃 大白菜猪肝汤做法

酿豆腐煮大白菜汤

图老师美食

1. 猪肉去皮,和咸鱼洗净,分别剁碎(无须太烂);

2. 葱洗净,剁成末;大白菜洗净,切成大小适口的片状;

3. 把猪肉、咸鱼和葱末放入大碗里,加入1/2汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙白胡椒粉搅拌至起胶待用;

4. 白豆腐洗净,一开四,每次取一小块,用筷子深划一小口(小心别捅破了),用手或筷子挑起适量的肉馅,轻轻酿入;豆腐卜用手撕开一个小口,同样酿入适量肉馅;

5. 热锅,倒适量油,油微热时放入酿好的豆腐,肉那面朝下,煎至微黄色盛起。为了好操作,一次煎6-9个为宜;

6. 取一宽口锅,倒适量油,把姜片稍煎一下,加水,水开后放入大白菜和煎好的豆腐,待熟即可下盐调味食用。

上汤白菜

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2016-05-11 标签:

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