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紫米球最正宗的做法 如何做紫米球

紫米凉粉

图老师美食

1.紫米粉与淀粉4:1的比例配好,搅匀

2.锅里加一些水,开火加热,在水周边冒小水泡但水还没开的时候,加入一点点碱面,然后边倒入粉边搅拌,要不停的搅,直到锅里的粉搅成一团,没有疙瘩就可以关火了

3.把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型,切成条状

4.把腐块捣成泥,加麻酱拌匀,黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上,拌上酱料即可

紫米糕

图老师美食

1.将紫糯米洗净,泡水6∼8小时后沥干水分备用。

2.将圆糯米洗净和泡过水的紫糯米拌匀,再加入1杯水放入电锅...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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