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最正宗煎蒸黄花鱼的做法

干煎黄花鱼

图老师美食

1、黄花鱼刮鳞,去鳃,除肉脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“兰草花刀”,用精盐,味精,胡椒粉,绍酒腌制入味。

2、锅内放入油烧热,将腌好的黄花鱼沾匀面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出装盘即成。

材料替换

用晶鱼替换黄花鱼,称为干煎晶鱼。

口味变化

用香油、麻油煎,称为麻香黄花鱼。

干煎黄花鱼

图老师美食

1.把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;

2.葱、姜洗净切丝;...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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