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巧克力淋酱泡芙的家常做法 巧克力淋酱泡芙的吃法

卡仕达酱巧克力泡芙

卡仕达酱巧克力泡芙

菠萝皮操作步骤

1:低筋面粉和可可粉混合过筛备用

2:黄油软化后加入白糖混合放在案板上搓磨均匀

3:加入过筋的粉类,翻拌均匀,整形成圆柱体,放冰箱冷冻一个小时,备用

泡芙体操作步骤

1:低筋面粉和可可粉混合过筛备用

2:黄油、水、白糖倒入小锅中,用中火煮开

3:加入过筛的粉类,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至锅底出现薄膜后关火

4:然后冷却后分次加入鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀即可

5:拌好的面糊装入裱花袋,挤在铺有油纸的烤盘里

6:将做好的菠萝皮取出回温后切成薄片,铺到挤好的泡芙上

7:放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火180度,烤25分钟即可

卡...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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