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怎样做豌豆蘑菇小炒好吃 豌豆蘑菇小炒的做法

蘑菇玉米芯小炒肉

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一、腌好猪肉,方法如本贴的大蒜小炒肉;

二、蘑菇切片,焯水。焯水时加 1 茶匙盐和几滴油,这样焯出来的蘑菇比较亮,也有点底味,如果玉米芯是新鲜的,也应焯水,罐头的可免焯水;

三、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用;

四、另起锅放姜片和蒜头;

五、爆出香味后倒入蘑菇和玉米芯,加放精盐和胡椒面,翻炒几下;

六、倒入滑炒过的肉片,沿锅边倒入适量料酒,洒几滴麻油,兜几下即可上锅。

蘑菇豌豆鸡汤

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2016-05-11 标签:

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