1.条排洗净切成1-2公分的断焯水备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热后放入生姜片煸香,倒入条排翻炒, 条排表面变色,加入适量的黄酒炒香.
4.加入适量的白糖、盐、酱及水继续慢火焖烧.
5.大约焖烧30分钟开始收干部份汤汁,加入适量的味精拌匀即可.
1、排骨洗净宰成小段,锅里烧开水,排骨放入锅里焯水,去除表面的血沫捞出后控干水分。
2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。[ 查看全文 ]