1. 提前用酱油糖少许香油将银鱼腌五分钟。将豆腐切片洗净,过水一下。把银鱼和姜摆在豆腐上蒸15分钟,。出锅放入酱油混合盐糖的汁(也可以不放盐,北方的银鱼都是腌的银鱼,不可以再加盐防止偏咸),撒上葱花或者香菜,就可以开动了,整个过程也就二十分钟,鱼少并且细的话蒸十分钟就能吃了,超级便捷的午餐。我朋友不吃香菜,所以没撒香菜看起来不够美观啦。