1. 葱白切丁,火腿切块,豆腐肠洗净切片待用。
2. 食用油入锅,烧至六成热时放入葱白翻炒,葱白呈现出焦黄色放入老干妈豆瓣酱调味,然后放入火腿肠继续翻炒。
3. 火腿肠变色后再放入切片的豆腐肠,翻炒30秒后加入凉开水或温水,盖好锅盖,炖煮约2分钟。
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