1. 将油麦菜,胡萝卜,香菇洗干净,油麦菜切几刀即可,胡萝卜切片,香菇掰成小块,过水煮一下,火腿和肉切成小块。
2. 将鸡蛋打散,锅里加油,待油热7后将鸡蛋倒入,炒熟,并且弄成小块,出锅。
3. 再在锅里加油,油热后,下葱花爆锅,将之前切好的肉和火腿都倒入锅里,翻炒,加少许盐,待肉变色以后加入之前切好的蔬菜,一起翻炒,可以稍微倒点儿酱油。。。差不多熟了之后出锅。