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家常拉面的家常做法

家常拉面

1.

先把盐和面粉搅拌均匀,再加水和面,和软面可以每次倒水多一点(相反和硬面时水要一点一点添),一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状,留少许水用手抓揉时加入,把面团揉光滑,加盖醒面两小时(最少也要半小时),醒面过程中不要再去揉面

家常拉面的做法图解

2.

土豆切小薄丁泡水里,大了不容易熟,洋葱、西红柿切丁,肉切小丁,葱姜蒜切片,香菜切碎,料酒、黑醋一勺、花椒面,盐适量,那碗西红柿酱是我提前熬好的,家里也没有西餐调料,只有披萨草,所以油炒洋葱变色,加西红柿、花椒面、盐、香叶、披萨草,炒,叫水小火慢熬做成的

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2016-01-20

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