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客家梅菜蒸排骨的家常做法
客家梅菜蒸排骨的家常做法
客家梅菜蒸排骨的做法步骤
1. 梅菜浸水泡软,多清洗几遍去除砂渍。
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2016-04-16
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排骨
客家梅菜蒸排骨的家常做法
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梅菜蒸排骨 1.梅菜洗净,在冷水中浸泡半个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状;生姜拍碎,切末儿。 2.油锅烧热后,倒入生姜,爆香;再倒入排骨,加适量粗盐,翻炒五至八分钟,至排骨表面金黄,再倒入梅菜,一齐翻炒五分钟左右,让梅菜吃透油水。 3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里;蒸锅用大火烧开,把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上,即可出锅。 客家梅菜蒸排骨 1、将客家梅菜泡软...
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梅菜蒸扣肉 1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片 2. 梅菜重新干净待用 3. 取调料一一放入 4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖 ...
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1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片 2. 梅菜重新干净待用 3. 取调料一一放入 4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖 5. 梅菜铺均匀在肉上,均匀淋上料酒 6. 上锅蒸2小时,(大火开后转小火蒸制),出锅后...
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怎么做梅菜蒸鸡腿好吃 香菇木耳蒸鸡腿 这是一道简单易做的菜,既可以排毒减肥,又可以吃到美食,而且老幼皆宜哈。 随着深秋的到来,天气也日渐寒凉,这个时候,餐桌上多上一碗热腾腾、香喷喷、原汁原味的美味蒸鸡腿,不仅能驱散寒气,也有助于提高身体的免疫力,为自己和家人带来营养和健康。 香菇木耳蒸鸡腿 原料:鸡腿、木耳、香菇 调料:蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、白糖少许、葱姜 ...
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梅菜蒸排骨 1.肋排斩开,清洗干净,备用,烧锅开水,将排骨下锅焯一下,去除血沫和杂质 2.梅干菜用清水浸泡半天,清洗几次去除泥沙,撕小片备用 3.锅里放...
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正宗排骨梅菜粥的做法
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梅干菜煨排骨 梅干菜煨排骨 食材:梅干菜、排骨、红椒、香葱、大蒜仔、生姜; 梅干菜煨排骨的做法 1、梅干菜用温水泡发,反复冲洗多次,过滤掉渣滓,挤干水份备用;红椒切细丁;香葱、大蒜仔、生姜分别切碎末; 2、排骨洗净,滤掉血水,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中煮至水再次烧开,捞出排骨,在流动的水中冲洗掉浮沫; 3、电饭煲放入处理好的排骨,加足量水...
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梅菜蒸猪肉 1.猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。 2.猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀,然后腌制2小时。 3.隔水蒸10分钟即可。 梅菜蒸猪肉 准备工作: 1。将猪肉碎用腌料腌半个小时; 2。将梅菜洗净,泡水15分钟(若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间) 3。将梅菜切碎,冬菇切小粒; 开始烹煮: 1。将腌好猪肉,切碎梅菜以及冬菇全部混合; 2。稍微试下味道稍微带咸带甜即...
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梅菜肉焖烧鳗鱼干 过年吃点啥 —— 梅菜肉焖烧鳗鱼干 快过年了,平日里都不缺鱼肉的生活,让厨娘和厨男们为节日的饭菜犯了难。 大鱼大肉的一定是少不了,可又总是无奈地端上来又端下去。就连青春年少的孩子们往往也是上了桌就没了味口。 不妨调整一下老观念里的节日饮食概念,化程序为简洁,化实惠为精致。就像这道梅菜烧鱼,既有肉,又有鱼,还有菜,既有吉祥寓意,又好吃不腻,岂不是一举...
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