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大酱排骨怎么做才好吃
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1.
2. 第一步,先 把大排骨放入冷水浸泡
浸泡20分钟 然后再清洗 10分钟 把淤血洗尽 ,在把排骨放入锅中煮1个小时
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2016-04-16
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大酱排骨怎么做才好吃
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1大骨头事先剁开,洗干净。锅中加水,将骨头放入水中飞水,将骨头烧至稍变色即没有血色时即可,飞水后捞出。2洗干净血沫。3准备好各种调味料。4把花椒,茴香,香叶等细小的调料放入调料盒中。 5将大骨头和调料放进电压力锅里,添2小碗热水。6定时25分钟。725分钟后打开电高压锅,骨肉都要分离了,把所有东西都倒回炒锅里,大火收汁。8汁收得差不多时即可出锅。 烹饪技巧:没有高压锅的话,就慢...
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lly5900
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怎么做【酱烧排骨】好吃 经典家常菜【红烧排骨】 红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖红烧排骨最适合新手了,零失败哦。 经典家常菜【 红烧排骨 】 食材:排骨,姜片,辣椒干,八角。...
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图老师 酱排骨的做法 步骤一:准备好材料:葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。 步骤二:排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。 步骤三:锅内油烧热,放入步骤一的材料,小火慢慢煸,直至冰糖完全融化。 步骤四:放入一小勺豆瓣酱继续煸炒直至完全...
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蒜香烤排骨的做法 蒜香烤排骨做法和步骤1肋排在超市买的时候,请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段,回家清洗干净后,入冷水锅焯净血水,捞出冲去浮沫沥干水备用;2大蒜去皮,用刀稍拍一下,切成蒜末,和所有的调味料一起加入到排骨中;3将排骨和调味料完全拌匀,腌制四个小时以上,如果时间来得及,入冰箱腌制一个晚上更入味; 4烤箱预热250度,然后在烤盘上铺上锡纸,把腌制好的排骨一一摆在烤盘上,将剩...
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瑶豆12070907
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1排骨切成大段,洗净。锅内加入能够没过排骨的冷水,大火煮开,放入排骨煮一会,倒出后洗净控干备用。 2蒜去皮,姜去皮切片备用。 3锅内放入适量的油,中火加热,放入排骨和蒜头姜片煎至表面微金黄。 4加入生抽、老抽,翻炒均匀上色,再加入冰糖,然后加入一碗水(没过排骨),大火烧开后调小火煮20分钟。 520分钟后汤汁已较浓稠,再调入酸梅酱,再焖煮5分钟微收汁。 6最后撒上一点点葱花,调入适量...
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无锡酱排骨的做法与步骤 1. 大排骨切条,葱姜切段;锅里放油,爆香葱姜,八角,桂皮;放入大排骨炒到表面有点发焦黄;转移至砂锅,加大量米酒和红醋,加水漠过排骨;加两勺红糖,一小把冰糖,一把红曲米,小茴香,盐,煮开 2. 盖上盖子小火焖1小时左右,到酥软红艳 无锡酱排骨大讲堂 红醋我用的是大红浙醋(附图),这个醋里面是加了黄酒的。如...
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酸梅酱排骨 1. 准备所需材料,排骨买时已经让档主剁好 2. 将排骨洗净,姜去皮切小块,红辣椒洗净切小块,蒜洗净切小段 3. 锅内不放油,把排骨放锅内干锅煸炒 4. 煸炒至排骨收干水份,开始有点微黄,然后盛出 5. 从新起 油锅,把姜和蒜爆炒出香味 6. 再加入排骨 7. 稍微煸炒一下排骨 8. 加入适量的盐 9. 再加入片...
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