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大酱排骨怎么做
大酱排骨
1. 准备食材。
2. 排骨用东北大酱,入冰箱腌制一个晚上。
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2016-03-19
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酱大骨 1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。 2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上,煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点。其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3.高压锅中加水,把所有调...
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UC姐
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荷香蒸排骨 荷香蒸排骨 主料:排骨 辅料:干荷叶提前温水泡开,鲜香菇 调料:盐,蚝油,酱油,料酒,色拉油,小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗 荷香蒸排骨的做法 1.葱姜切丝 2、将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中; 3.香菇洗净,切成丝备用; 4.将排骨用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的蒸盘碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,撒上香菇丝、葱丝、姜丝。 ...
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可乐鸡翅 1. 鸡翅用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,然后沥水 2. 锅中倒油,中火加热,加入白糖,炒到白糖融化,变成焦糖色 3. 下入鸡翅,翻炒上色 4. 烹入料酒 5. 加入生抽 6. 倒入可乐 7. 加入葱段、姜片和八角 8. 大火煮开,保持沸腾5分钟 9. 转中火,加盖炖20分钟 10. 加入1小勺盐 ...
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梅酱排骨 1.葱切段备用;排骨放入沸水中汆烫以去除血水。 2.将一碗油放入锅中烧热,放入排骨略炒至表皮呈金黄色,再放入姜片及葱段爆香,姜片爆香后即可取出,接着再倒出锅中多余的油。 3.将梅子果酱放入锅中炒香,再加入酒及冰糖拌炒一下,接着加入酱油略煮至排骨上色,最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚,再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。 酸梅酱蒸排骨 1、排骨先不要用水洗,用...
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怎么做酱烧排骨好吃 蒜蓉豆豉酱烧排骨 酱香浓郁下饭菜---- 蒜蓉豆豉酱烧排骨 浓郁的豆豉蒜蓉香味让这道排骨非常惹味。 还没上桌就已经闻到扑鼻的香气, 绝对是“食肉动物”的最爱! 蒜蓉豆豉酱烧排骨 材料:排骨350克,生姜4片,大葱2段,大蒜6瓣,李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺,黄酒1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺。 蒜蓉豆豉酱烧排骨的做法 1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,捞出洗去...
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挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨 准备新鲜的排骨。 锅中加入凉水;将排骨下入锅中,不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出。 ...
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东北酱大骨 1. 脊骨洗净,在清水里浸泡一个小时,然后换一锅干净的水,煮开去血沫。 2. 脊骨再次洗净后,入锅中,锅里倒入3L的水,加入以上所有的调料,大火煮开后转小火继续炖2个小时。 3. 简单的东北酱大骨就这么做好了,是不是没有比这再简单的菜了...
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1大骨头事先剁开,洗干净。锅中加水,将骨头放入水中飞水,将骨头烧至稍变色即没有血色时即可,飞水后捞出。2洗干净血沫。3准备好各种调味料。4把花椒,茴香,香叶等细小的调料放入调料盒中。 5将大骨头和调料放进电压力锅里,添2小碗热水。6定时25分钟。725分钟后打开电高压锅,骨肉都要分离了,把所有东西都倒回炒锅里,大火收汁。8汁收得差不多时即可出锅。 烹饪技巧:没有高压锅的话,就慢...
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简易大酱汤 1. 材料准备 各种切丁 干贝与虾米温水一直泡 不要把水倒掉 2. 如图所示 汤很鲜的 3. 西红柿加油在热锅里榨汁后 各种材料放进砂锅 一并倒入泡干贝的水 再加少许清水 4. 加入三勺韩国辣酱 依据个人口味适量增减 我重口味 ...
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怎么做叉烧酱烤排骨好吃 叉烧酱烤排骨 食材: 排骨(350克) 辅料: 叉烧酱(2汤匙),酱油(2汤匙),蜂蜜(1/2茶匙),西红柿酱(1/2茶匙),料酒(1茶匙),蒜(1个),姜(1小块),大葱(1根),醋(几滴),白芝麻(适量) 小贴士: 做法: 1.姜蒜切碎,大葱切小段后,拍扁切丝 2.盆里放入所有原料搅匀 3.放入排骨裹上调好的酱料 4.用盖子盖好,码味2小时 5.入味后取出,锡箔纸剪成合适的大小,把排骨包...
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怎么做【酱烧排骨】好吃 经典家常菜【红烧排骨】 红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖红烧排骨最适合新手了,零失败哦。 经典家常菜【 红烧排骨 】 食材:排骨,姜片,辣椒干,八角。...
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酱烧茄子排骨 1.食材:肋排和茄子。 2.肋排洗净,放入盘子里,倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。 3.腌制好的肋排放入砂锅中,倒入适量的清水。 ...
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