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怎么炒猪肝去腥

  猪肝是补血佳品,它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。那么如何正确处理猪肝,在烹饪过程中让猪肝变得更加鲜嫩呢?

怎么炒猪肝去腥 图老师

  猪肝有什么营养价值?怎么炒猪肝去腥又美味?

  一、猪肝的营养价值有哪些?

  猪肝性温,味甘;归肝经。猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。

  二、怎么炒猪肝去腥又美味?

  猪肝是猪体内最大的毒物中转站,各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等,进入并聚积在肝脏中,并被它解毒、渗出,或经化学加工后输送至肾脏,从...[ 查看全文 ]

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