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【图解】法式煎猪肝的做法

浓香可口的法式煎猪肝的做法步骤

1. 提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末。

2. 将猪肝切20片,撒盐、胡椒粉、粘面粉,用热油煎黄,将肝取出,用煎肝的油炒葱末,蒜末,炒黄后用辣酱油调好口味,将肝放在一起加热,起菜配土豆泥即可。

法式猪肝(鹅肝)的做法步骤

法式猪肝(鹅肝)的做法图解1

1. 先将猪肝切薄片,反复洗净血水后,加入料酒,洋葱碎,两片橙子,盐,鸡精,黑胡椒,十三香,少量酱油腌制三十分钟

2. 土豆蒸熟,捣成土豆泥备用。

3. 猪肝抖掉腌制配料,拍淀粉,入油锅,中火煎熟备用,煎猪肝剩下的油,加入葱姜末爆锅出香后,倒入土豆泥中,加入少许盐调味拌匀。

4. 热锅凉油,下入葱花,洋葱末,胡萝卜片炒香后,加半勺水,少量酱油,极少的糖,...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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