咸鱼茄子煲是一道粤菜中的著名菜品,一般是以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。咸鱼茄子煲营养丰富,鲜咸可口,适合中老年人食用。具有调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风,防癌抗癌,消毒杀菌等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的美味食谱吧。
咸鱼茄子煲
材料
茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙。
做法
1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油...[ 查看全文 ]