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甜蜜芸豆的做法

自制蜜红豆

自制蜜红豆

材料

喜欢用滋补养颜的自家制作的蜜红豆来蒸制椰香蜜红豆发糕(邱妈咪原创), 真是赏心悦目又饱口福,大家可以试一试:

红豆 - 500g (大约3杯)

水 - 1500g, 盐-1/4茶匙

细砂糖 - 250g

做法

1. 把红豆洗净后,加1/4茶匙的盐, 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。

2. 开大火煮滚, 再转中小火煮20分钟。 熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。

3. 再开火煮滚红豆, 用中小火再煮20分钟, 再一次熄火焖20分钟。

4. 20分钟后, 拿几粒最上层的红豆吃看, 如果最上层的红豆熟的话, 那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮, 但是别用力搅烂, 不...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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