年夜餐桌上的压轴菜——清蒸开屏鲈鱼
普通老百姓年夜饭的餐桌上,一定要有道硬菜,让整桌宴席的规格上个档次,也显得年味更浓,那就是鱼,彩头也好,预示着年年有余,岁岁平安。
今天再上条清蒸开屏鲈鱼吧,年前就不打算再上新菜了,哈哈。俺要专心致志的过年了。
清蒸开屏鲈鱼
原料:河鲈鱼650克,葱,姜,香葱,枸杞,蒜苔,蒸鱼豉油,盐,料酒,油。
清蒸开屏鲈鱼的做法