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上汤白花菜的做法

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

今天就上一道上汤娃娃菜,这个菜在饭店里作为素菜的出镜率也很高,因为口感鲜嫩清甜,虽清淡但绝不失鲜美。虽说是家常菜,烹饪工艺也不复杂,用来搭配宴席很合适,不仅营养维生素有了,还能化解下餐席上其他菜的厚重口味。尤其这个夏季,很值得这道菜出镜哦。

上汤娃娃菜

准备好:娃娃菜2棵,皮蛋1个,红椒半个,青椒半个

调料:盐1/4匙、蒜1头,香葱末适量,高汤1碗、水淀粉一碗

上汤娃娃菜

上汤娃...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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  • 标签:白菜
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  • 标签:茎叶蔬菜
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  • 标签:白菜
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  • 香辣干锅花菜 农家风味家常下饭菜---- 香辣干锅花菜 这几天市场上的花菜又大又漂亮,看着很新鲜,而且价格也下来了,白色的花菜1块5一斤,绿色的西兰花也只要2块,比节前便宜了好多,各买了一颗,回家换着花样多吃蔬菜~~ 白色的花菜,搭配些肥一点的五花肉,来烧个农家风味的香辣干锅花菜。 本来没什么味道的花菜吸收了五花肉的油香,变得有滋有味,吃起来不再寡淡,是平常日子里一道营养与...[ 查看全文 ]
  • 标签:白菜
    怎么做清蒸白花菜好吃 清蒸白鳞鱼 材料 主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤 做法 1.白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。 2.用开水将鱼焯透。 3.加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。 4.倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。 小诀窍: 特点 原汁原味,鲜香味美。 提示 鱼鳞要保留,蒸时要蒸透。 清蒸莲花鸡 ...[ 查看全文 ]
  • 1、材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会; 2、热锅入油,放辣椒、姜片略煸; 3、下花菜炒稍加煸炒; ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:瓜果蔬菜
    上汤香花菜 1、香花菜只摘取叶子,洗净,银鱼仔洗净后沥干水分。 2、锅内放少许油,加入姜片和银鱼仔小火炒香。 3、加入适量清水大火煮沸后,用中小火滚至银鱼仔出味。 4、捞出姜片和银鱼仔,加入肉丸和香花菜滚片刻。 5、放少许盐提味倒入蛋液即可。 香花菜肉片汤 1.香花菜半饭盒洗干净晾干水备用 肉切片加入少许油、盐、鸡精、料酒、生粉混合搅拌均匀腌半个小时 姜切片(2-3片)。 2.适量...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    清蒸白鳞鱼 材料 主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤 做法 1.白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。 2.用开水将鱼焯透。 3.加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。 4.倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。 小诀窍: 特点 原汁原味,鲜香味美。 提示 鱼鳞要保留,蒸时要蒸透。 清蒸莲花鸡 材料 用料母...[ 查看全文 ]
  • 白菜丝热汤面 1. 主辅料: 洗净的白菜叶、挂面、葱。 2. 将白菜、葱切丝。 3. 起锅热油、爆香葱丝。 4. 放入白菜丝煸炒。 5. 炒至白菜丝塌秧,加少许生抽。 6. 加入清水。 7. 烧开后,放入挂面。 8. 煮1--2分钟左右,加盐、味精调味。 9. 关火,盖盖焖3-5分钟左右即可。 出锅盛入碗中 ...[ 查看全文 ]
  • 1、材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会; 2、热锅入油,放辣椒、姜片略煸; 3、下花菜炒稍加煸炒; ...[ 查看全文 ]
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  • 肉丝白花菜汤 1.猪肉切丝备用。 2.肉丝放生抽,花生油拌匀,稍腌入味。 3.锅烧热水,划入腌好的肉丝。 ...[ 查看全文 ]
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  • 炝锅芹菜虾干 1. 芹菜洗净切成段,虾干用少许凉开水泡湿 2. 平底锅中放入花生油 3. 将芹菜放入锅中 4. 翻炒至断生 5. 加入虾干和少许盐翻炒均匀即可 梅干菜炒虾 1. 食材, 2. 辣椒和梅菜切碎。 3. 辣椒炒香, 4. 放进梅菜, 5. 放盐,炒香, 6. 虾子可先用油炒片刻再用,放进炒香的小虾...[ 查看全文 ]
  • 虾干白花菜 1.1、材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会; 2.2、热锅入油,放辣椒、姜片略煸; 3.3、下花菜炒稍加煸炒; ...[ 查看全文 ]
  • 上汤花菜 1.花菜洗净用手掰成小朵,咸蛋黄一个碾碎备用 2.在锅中放入少许的油,加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现 3.加入适量的热水 ...[ 查看全文 ]
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