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盘丝薄脆的家常做法
盘丝薄脆的家常做法
盘丝薄脆
1. 无油无水的干净容器里,称入150g面粉,2g盐,两者混合均匀;
2. 一边徐徐倒入清水,一边用筷子快速搅拌;切记不可一下子把水倒进面粉里;
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2016-03-19
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烧烤味豆腐乳 1. 用料:毛豆腐5块,白酒25毫升,烧烤料30克,盐8克 2. 将烧烤料和盐混合均匀,备用。毛豆腐中酒中滚一圈,再到调味料中滚一圈,粘上调料。 3. 将沾满调料的毛豆腐全部放入瓶中。用剩下的酒将剩下的调料调匀,淋入瓶中,密封保存5-7天,即可食用 椰丝小饼 1. 用料:低筋粉80克,粘米粉10克,椰丝20克,黄油90克,鸡蛋1大勺,糖粉50克 2. 黄油...
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蛋白薄脆饼 1. 用料:蛋白1个,中筋粉50克,黄油50克,糖粉35克 2. 软化的黄油和糖粉倒入大碗,搅拌均匀。我还是比较习惯用刮刀一点。分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状。筛入面粉 3. 拌匀,装入圆口裱花袋。在烤盘中挤好面糊,放入预热160度的烤箱,上层,上下火,烤约10-15分钟,边缘金黄出炉。 葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓...
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油煎盘丝饼的做法步骤 1. 温热牛奶里放入干酵母,融化后倒入面粉中,揉成光滑面团,盖湿布发酵。这款面点需要发酵的时间长,冬天得2个小时以上。充分发酵后比较厚得面饼才能短时间内熟透,避免夹生。 2. 面团发酵好后稍微揉一会儿排气,然后将面片擀成长方形面片,用轮刀均匀切成细长条 3. 用普通的刀也可以,但是用轮刀切起来更省力简单。 4. 在面条上均匀涂抹色拉油,再撒上适量盐。 ...
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蛋白薄脆饼 材料准备哝。 黄油软化即可,千万不要融化成液态。 加入细砂糖,且用手动打蛋器搅拌均匀。 ...
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盘丝烧饼 烧饼的味道外焦里嫩,烧饼内的蚵丝鲜嫩爽口,令人吃过之后再难忘怀。关于这种烧饼还有一个动人的传说。。史上最全的盘丝烧饼,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 油酥烧饼---比麻酱烧饼更美味的做法步骤 1. 先做面皮部分。将材料A中的所有混合成团。注:最近发现许多朋友反应面发的过大的问题。此处说一下,跟时间长短没关系。是因为酵母粉放多了。...
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芝麻薄脆饼的家常做法
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芝麻薄脆饼 1. 准备所需用料 2. 蛋清里加糖 3. 用手动打蛋器搅打均匀 4. 加入玉米油 5. 搅打均匀 6. 加入芝麻 7. 搅拌均匀 8. 面粉与玉米淀粉混合后筛入其中 9. 以不规则的方向切拌均匀(不要划圈搅拌),然后松弛20-30分钟 10. 将面糊挤入烤盘,(没有裱花袋,就用小勺一点一点舀进去的,所以图形不...
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烤肉技师
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芝麻蛋白薄脆饼的家常做法
黑芝麻蛋白薄脆饼 1. 黄油室温下软化,加入糖粉搅拌至颜色变浅。 2. 分三次加入蛋白,每次都要充分搅拌后再加入。 3. 倒入过筛后的低筋面粉拌匀,再加入适量黑芝麻拌匀即可。 4. 把面糊倒在垫有油纸的烤盘上,用塑料刮刀抹平刮薄。 5. 放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10分钟,至表面色泽金黄即可。 6. 出炉后切成方形小块即可食用。 ...
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喵小米丶nice
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椰丝薄脆怎样做最好吃
椰丝薄脆正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油做水融化后加入白砂糖搅拌均匀 2. 倒入牛奶搅拌均匀 3. 筛入低筋面粉搅拌均匀 4. 倒入椰蓉翻拌均匀 5. 取一小勺面糊移至铺好锡纸或油纸的烤盘上,用勺背将面糊摊开成薄饼状 6. 依次做完所有面糊 7. 烤箱预热后,上下火175度烤12分钟至饼干呈金黄色 8. 凉透后饼干特别脆,椰奶香浓郁,超赞。
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自小56
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酥脆的小零嘴---亚麻籽薄脆 1. 黄油切小块放入盆中隔热水融化成液体; 2. 趁热加入细砂糖,搅拌成均匀的液体; 3. 加入牛奶,搅拌均匀; 4. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀; 5. 加入亚麻籽,继续拌成均匀的面糊即可 6. 在烤盘上铺上高温油布,用小勺舀一些面糊到油布上(大小基本一致就行,我一盘放了9个); 7. 准备一碗清水,用...
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椒盐盘丝饼的做法图解
椒盐麻饼 1. 面粉125克,油37.5克,白糖37.5克,饴糖12.5克,水15克,小苏打1/4小勺,熟芝麻仁适量,全蛋液适量。自制椒盐芝麻馅250克 2. 先熬制糖浆。这一点点料连锅底都盖不住,于是用了微波炉。将白糖,饴糖,水倒入小碗,放入微波炉中低火4分钟。其间注意不时取出搅拌,以免糖浆熬制过老 3. 做饼皮。将油,小苏打,糖浆,倒入大碗,充分搅拌均匀。倒入面粉,拌匀 4. ...
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盘丝饼 材料备好。 面粉里倒入盐3g,干酵母0.5g,泡打粉0.5g。 倒入水用筷子搅拌成飘絮状。 ...
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薄脆碎的做法
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沙漏的妖媚
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超级杏仁の杏仁薄脆 1. 黄油事先化成液体,将除杏仁片以外的全部材料混合,拌匀后呈面糊壮,室温下稍稍放置两分钟 2. 用调羹舀一勺面糊,调羹底抹匀抹薄(注意:越薄越脆喔!) ...
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我不是一个咖啡的忠实爱好者,但融入咖啡的点心,在我眼里是无与伦比的。一丝丝曼妙的香气席卷你的味蕾,吃一口便沉醉其中。如果说加了糖的甜腻点心象征恋爱的话,那过咖啡有苦与甜滋味的点心,更像婚姻。甜与苦的包容,接纳,才能沁到温暖的芳香气。 1备好所需食材; 2咖啡与水混合,搅打至全部融合; 3加入蛋白液和细砂糖,搅动均匀; 4筛入低筋面粉,搅打成面糊; 5黄油隔水融化,加入到面糊中...
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黄金南瓜丝饼 1. 用料:南瓜200克,鸡蛋1个,面粉75克,盐、姜丝、葱花、料酒、油各适量 2. 南瓜洗净去皮,用刨丝器刨成细丝。磕入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐,料酒, 3. 加入姜丝,葱花,拌匀。倒入面粉,搅拌均匀,加适量水,调成稀糊 4. 锅中倒油,烧热,放一勺南瓜丝糊,摊平,煎至底面金黄,翻面,煎另一面。两面金黄,出锅,控油,装盘,用葱花点缀。 黄金...
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椰丝薄脆片正宗做法/图解/步骤: 1 所有材料准备; 2 椰丝和低筋面粉混合均匀; 3 细砂糖、麦芽糖和水,中小火煮至沸腾,搅拌融化; 4 加入黄油至融化,搅拌均匀; ...
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德普烘焙食谱—芝麻薄脆 蛋白、盐和糖手动搅拌至糖化 慢速加入色拉油,混合均匀 加入低筋面粉和白芝麻 ...
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烤春盘 步骤 1.准备豆皮两张,韭菜一把。韭菜摘洗干净备用 2.锅中倒入适量冷水,放入一小勺盐、几滴食用油加热 &nbs...
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