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1. 1.先把海盐与花椒用中火翻炒,直至海盐炒至微黄。
2. 2. 我准备的是每块1公斤的五花肉.不要太瘦,咸肉太瘦不好吃。
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2016-03-19
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春笋排骨咸肉汤 1.春笋去皮切成滚刀块,在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸,然后捞起过凉水沥干;生姜切成片、小葱切成小段。 2.排骨剁成小段,在沸水里煮2分钟去除血水,然后捞起过凉水沥干;咸肉切成0.3厘米厚的薄片。 3.把排骨放进煲汤锅里,一次性注满足量冷水,大火煮开,撇去浮沫,然后放入笋块再次煮开,此时倒少许料酒,闭盖,转小火煮1个半小时。 4.开盖,把火开大,放入咸肉和生姜片煮...
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食材:咸肉(已切片)、香芋(已去皮洗净切开)、油菜蕻(已洗净切开) 烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉和香芋翻炒翻炒。 接着,加入一些清水煮开,煮至香...
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