首页 相关文章 烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物

烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物

烧烤时,肉类在高温下会产生多环芳烃,该物质在动物实验中已证明具有致癌性。葡萄牙波尔图大学和西班牙维戈大学的研究人员把猪肉分别浸泡于皮尔森啤酒(一种贮藏啤酒)、无酒精啤酒以及黑啤酒内,4小时后取出放于烤架上烧烤。

烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物
烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物

烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物

对很多人来说,烤肉是一种不可抵挡的美味。然而,不少人也对其烤制过程中产生的致癌物表示担心。最近,美国报道,烧烤前把烤肉放在啤酒里泡泡,可减少致癌物的产生,研究成果发表在美国杂志上。

烧烤时,肉类在高温下会产生多环芳烃,该物质在动物实验中已证明具有致癌性。葡萄牙波尔图大学和西班牙维戈大学的研究人员把猪肉分别浸泡于皮尔森啤酒(一种贮藏啤酒)、无酒精啤酒以及黑啤酒内,4小时...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部