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2016-03-09
荔湾艇仔粥的家常做法
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龙虾仔煲粥正宗做法/图解/步骤: 1. 取干净锅放冷水烧开,放入淘洗干净的大米,大火烧开转小火煲至米开花粥浓稠。注:水要一次加足,不要中途加水。若一定加水加热水。 2. 煮粥时,清洗干净龙虾仔,用刀拍碎龙虾腿的壳。切姜丝葱段备用 3. 大米粥煲好后,烧热炒锅放适量油,爆香葱姜。 4. 放入龙虾翻炒,烹入少量黄酒,撒少量盐,大火翻炒均匀。 5. 将龙虾倒入滚开的大米粥中,再煲煮10...
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怎么做【自家做广式经典】——艇仔粥(电饭锅版)好吃
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蚝仔香芋丝瓜粥的家常做法
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艇皇浸鱼嘴的家常做法
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先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟 将肉沫加生粉腌20分钟 辣椒切成沫 将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内 ...
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芋仔排骨粥的吃法
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仔姜鲫鱼的家常做法
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鲫鱼怎么做好吃
仔姜鲫鱼 步骤 1.鲫鱼去鳞洗净 2.仔姜青椒洗净备用 3.热锅放油 4.鲫鱼两面煎黄 5.鱼煎好起锅备用 6.仔姜青椒切丝 7.放油,豆瓣炒香再放干辣椒香料炒出香味 8.加水烧开 9.放煎好的鲫鱼 10.仔姜,青椒和红椒。我因为没买到红椒所以没放,放了红椒颜色更好看 11.鲫鱼下锅后5分钟出锅
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果味夹心水果蛋糕 1. 准备蛋糕 2. 准备淡奶油和水果 3. 涂奶油在切开的蛋糕上 4. 放上橘子肉和枸杞子 5. 两片蛋糕上均抺上奶油 6. 放上上面的蛋糕片,斜放好葡萄,完成 苹果果酱夹心小蛋糕 1. 苹果切片,泡在淡盐水中防氧化 2. 杏子去皮、切瓣、泡在淡盐水中防氧化 3. 取1片蛋糕,抹上一些苹果酱 4....
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麻辣仔鹅的家常做法
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筒仔米糕 1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干,五花肉切小片,香菇泡软,水煮蛋1切为4备用 2.起一锅,先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色,再加入酱油后,转小火煮滚,再加入1杯半的水和油葱酥,然后盖上锅盖卤20分钟 3.再连卤汁一起起锅,并将卤肉和卤香菇挑出备用 4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热,先爆香老姜末,再放入虾米炒香,然后熄火,倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂 5.再加入卤汁和...
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格仔饼的家常做法
蔬菜格仔饼 1. 将饼粉、牛奶、酵母置于一个碗中搅拌均匀,静置30分钟后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜 2. 第二天将发酵好的面糊拿出 3. 将胡萝卜、玉米、豌豆等蔬菜洗净切碎,焯熟晾干备用 4. 华夫模具烧热,刷上一点油,转小火 5. 将面粉糊倒入锅中,可分几次煎小点的饼 6. 放上一些蔬菜,煎时不时翻面,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋...
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铭之工艺坊
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仔姜肉丝的家常做法
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青椒仔姜炒肉丝 1. 里脊肉切丝用料酒、酱油和淀粉抓拌入味 2. 大蒜和老姜切成末 3. 仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝,青、红椒切丝 4. 热锅中倒入油,待油7成热时,放入姜、蒜爆香 5. 倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,加入一勺酱油、五香粉翻炒均匀 6. 放入青、红椒和姜丝煸炒几下 7. 调入适量的盐 8. 再调入蚝油,...
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流离半世又半世
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蚵仔煎 1.蚵仔洗净沥干;青葱切花;小白菜切小段;香菜洗净摘好;鸡蛋打散成蛋液备用。 2.将地瓜粉、太白粉先混合均匀,再与水调匀,最后加入调味A及葱花拌匀即为粉浆。 3.热锅,待锅烧热至冒出少许烟时,放入沙拉油少许,烧热,倒入作法2的粉浆略煎一下,放蚵仔于粉浆表面,再放入小白菜,最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面,煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即起锅。 4.撒上香菜、胡椒粉,...
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蚵仔面线 1.)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净,即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段,表面沾裹太白粉,再放入滚水中煮熟捞起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。 2.)另外再煮一锅水,水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟,柴鱼愈多,汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油,然后放面线与煮过大肠一起搅拌。 3.)将青蚵沾裹太白粉,再一粒粒放入面线中。 4.)最后以太白粉水芶芡,食用时加上蒜末...
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吞拿鱼潜水艇正宗做法/图解/步骤: 1. 今天我们就做我最爱的tuna吞拿鱼口味的潜水艇!配菜请随意~~把所有的配菜用盐水泡了反复冲洗干净~~~切片~~~ 生菜的话去根部留叶子~~选波浪漂亮的生菜做出来好看~~ 2. 法棍可以烤箱180度烤3-5分钟喜欢软一点的微波炉也可以...对半切,不要切段 3. 做吞拿鱼酱~~我用的是油浸罐头...将鱼肉装到小碗,捣碎,加三大勺的千岛酱,撒黑胡椒粉搅拌均匀..我是将鱼...
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