金大旺之港式吐司的做法

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  怎样做最爱金大旺之港式吐司最好吃

  最爱金大旺之港式吐司正宗做法/图解/步骤： 除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到完全阶段。 面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。 取出发好的面团，轻轻按压排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。...[ 查看全文 ]

  不_可一世_JJ

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  怎样做?金大旺老师?老味道的港式吐司最好吃

  ?金大旺老师?老味道的港式吐司正宗做法/图解/步骤： 所有材料除黄油外一起放入搅拌机中后盐法搅拌十成拉出的薄膜很通透即可。出膜程度见此。 将滚圆好的面团放在盒子中盖保鲜膜放阳台温暖处发酵2-2.5倍上下。分割三等份滚圆排气后放在烤盘，覆盖保鲜膜放阳台松弛30分钟上下，程度用手按下不立刻反弹为止。 将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌...[ 查看全文 ]

  用户名没有9090

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  怎样做最爱金大旺之加州吐司最好吃

  最爱金大旺之加州吐司正宗做法/图解/步骤： 后油法将面团揉至完全阶段。 面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。 一次发酵完成的面团取去不需分割，直接排气，重新滚圆，进行松弛约20分钟。重新擀成牛舌状，翻面，压薄底部，铺...[ 查看全文 ]

  尔爹1

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  怎样做金大旺的黑芝麻吐司最好吃

  金大旺的黑芝麻吐司正宗做法/图解/步骤： 除黄油，盐，黑芝麻，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全，最后几分钟加入黑芝麻揉匀即可。 揉好的样子。 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。 均分三份，滚圆，收口向上。 不必...[ 查看全文 ]

  包子的铁杆粉丝

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  大旺的传家加州吐司的做法步骤

  大旺的传家加州吐司正宗做法/步骤： 除黄油外所有材料混合均匀后揉至扩展阶段（就是面筋形成了，但是不完全，用手指撑面团的话比较粗糙容易破，破口边缘不光滑像锯齿状。）后加入黄油揉至完全阶段。（完全阶段面团很光滑，用手指撑开面团会形成比较坚韧不易破的薄膜，如果将薄膜捅破的话破口光滑。） 滚圆，第一次发酵到2倍大，手指戳洞不回弹。 面团排气后分成3等份滚圆后盖保鲜膜醒发15-20min。 醒...[ 查看全文 ]

  JaneEyre黎

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  港式吐司的做法图解

  港式吐司 1. 第一天晚上做的工作所有材料除了酵母和黄油外，全部放入盆中 2. 用手揉成面团即可，放入冰箱冷藏，只要不放酵母，就只长筋度，不会发酵 3. 第二天一早起来放面团和酵母放入面包机中，选取一个揉面程序 4. 5分钟后，酵母揉匀，加入黄油 5. 一个和面程序结束后，再选择一个和面程序 6. 根据面包机功率不同，有人一共揉面25分钟左右就开...[ 查看全文 ]

  尹雪00o

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  怎样做金大旺的快手洋葱包最好吃

  金大旺的快手洋葱包正宗做法/图解/步骤： 准备好所有材料 混合所有材料 直至干粉慢慢消失 最后干粉终于消失成团，滚圆。覆保鲜膜放置温暖处发酵2倍大小的样子 将发酵完成的面团取出，分割为30g每只，滚圆。覆保鲜膜置温暖处松弛15分钟左右 ...[ 查看全文 ]

  幽谷绿绮

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  港式吐司怎么做好吃 吐司的家常做法

  标签：烘焙 蛋糕 甜品

  1. 材料：面团：高粉250克，盐2克，糖50克，水135克，奶粉8克，鸡蛋30克，酵母3克，黄油25克表面：全蛋液少许程序：和面程序一次+和风面包程序面包机：柏翠PE6880过程中我强迫症，有过收圆面团之类的动作，其实几乎可以全程机器代劳。 2. 将除黄油外的面团材料倒入面包机桶，启用和面程序。 3. 和面程序结束，加入切碎的软化黄油，懒人作法，再按下和风...[ 查看全文 ]

  山猫浪子131413

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  怎样做?金大旺老师?鲜奶红豆包最好吃

  ?金大旺老师?鲜奶红豆包正宗做法/图解/步骤： 将所有材料除去黄油以外放搅拌缸020，2档搅拌（我一直用的是2当，大约25分钟的样子搅拌好）。 成团以后加黄油。（要确保水份被面团完全吸收） 接近扩展状态，还要继续搅拌。（大旺认为面筋的扩展大约是将面团搅拌至7成多一些，但是未到8成那样的程度） 继续搅拌至...[ 查看全文 ]

  亿客优购物商城

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  怎样做小餐包（金大旺老师版本）最好吃

  小餐包（金大旺老师版本）正宗做法/图解/步骤： 除黄油外混合成团，并揉到扩展阶段。 加入黄油，揉到完全阶段，也可以揉到扩展阶段。 盖保鲜膜，室温28_30度发酵到2-2.5倍大。 取出排气，分割60克一份，并滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。再次滚圆。 二次发酵30-40分钟，温度28度左右。 烤箱...[ 查看全文 ]

  懒懒的时钟

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  怎样做港式吐司最好吃

  港式吐司正宗做法/图解/步骤： 1. 将所有中种材料混合 2. 揉至光滑发酵至2.5倍大 3. 将主面团材料（除黄油外）与中种发酵好的面团混合揉至光滑后加入黄油继续揉至出大片筋膜装 4. 将揉好的面团均匀分割成3份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟 5. 松弛好的面团经过两次擀卷后放入模具二次发酵 6. 二次发酵至约八分满 7. 烤箱预热180°最下层上下火35分钟（大...[ 查看全文 ]

  小猪Cancer

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  怎样做全麦面包卷（配方来自金大旺）最好吃

  全麦面包卷（配方来自金大旺）正宗做法/图解/步骤： 用后油法将面团揉至扩展阶段（手揉，面包机，厨师机，打蛋器都行） 将揉好的面团滚圆后放入不粘或者抹油的容器内，放在温暖湿润的地方发酵至2倍-2.5倍大小. 发酵完成的面团进行分割，原方为50克一只 我分成了60克一只，一共分了八只，进行滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖湿...[ 查看全文 ]

  本人只抽黄鹤楼

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  港式吐司怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  港式吐司 1.薄膜测试完毕把面团滚圆静置发酵至原体积2.5倍大 2.分割成三等分 3.滚圆松弛30分钟擀成舌形 ...[ 查看全文 ]

  lynx134

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  怎样做红糖桂圆全麦软欧包（金大旺）最好吃

  红糖桂圆全麦软欧包（金大旺）正宗做法/图解/步骤： 准备工作：红糖用开水化开。我大概用了34克的开水化红糖，正好红糖水是50克。桂圆干去皮去核用水泡软。 把除桂圆干外的材料揉成光滑的面团即可（无需揉出膜） 再将桂圆干加入，揉成光滑面团放进抹过油的密闭的容器里，盖上保鲜膜放温暖进行基础发酵，体积发至原来的2到2.5倍大。 ...[ 查看全文 ]

  dftgfgjnc

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  旺仔大馒头的吃法

  旺仔小馒头 1. 用料：蛋黄2个，低筋粉80克，玉米淀粉40克，黄油40克，糖粉35克，奶粉15克 2. 黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发，分次加入蛋黄，搅打至充分融合 3. 奶粉，玉米淀粉，低筋粉混合，筛入黄油中，用橡皮刮刀拌成均匀的面团。搓成直径约1-1.5厘米的长条，切成1-1.5厘米厚的小丁。 4. 搓圆，摆入烤盘，放入预热190度的烤箱，中层，烤约10-15分钟，表面金黄...[ 查看全文 ]

  正不压邪6

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  港式吐司怎么做最好吃

  1除黄油外，全部材料搅拌成团。2后油法加入黄油揉到完全阶段。3基本发酵1个小时。4发酵至2.5倍大。 5排气分割成（材料是1个的量，图中我做了2个）滚圆，松弛20分钟。6取一个面团擀成牛舌状。7从上向下卷起收口。8依次卷好。9放入模具。10最后发酵1个小时至8分满，入烤箱180°烤30-40分钟左右。 烹饪技巧：水的量酌情添加，因为面粉吸水性不同，烤吐司可以加上盖子，如果不加，记得盖上锡纸，防...[ 查看全文 ]

  __不言而喻

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  金艳果大福的做法

  标签：金艳果大福

  原料备用。 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀 。 倒入清水。 ...[ 查看全文 ]

  环宇飞扬1234

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  港式早茶之Q弹爽滑肠粉的做法

  标签：小吃

  1. 将粉类和水混合均匀，鸡蛋打散备用，葱切碎备用。 2. 适量的油涂模具防粘，勺适量的粉浆于模具内，然后可以按照个人喜好添加鸡蛋液和葱花，鸡蛋液务必分散于粉浆中，不可以整片都是蛋液，不然之后很难刮起。隔水加热，直到粉浆变硬成型。 3. 成型后用锅铲或刮刀将肠粉皮铲起，顺势卷成一卷，淋上适量的酱油即可食用。 4. 肠粉制作时间比较长，...[ 查看全文 ]

  栀子花开

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  怎样做港式吐司～中种最好吃

  港式吐司～中种正宗做法/图解/步骤： 混合所有中种材料，揉成光滑面团。入5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上，不超过72小时。不用回温，撕碎中种，混合主面团（不包括黄油），揉成光滑面团。 加入黄油揉到可伸展成薄膜状。 将面团滚圆，盖保鲜膜室温松弛25～30分钟。 将面团均分3份，滚圆擀开。 ...[ 查看全文 ]

  德国防蓝眼镜2

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  风水禁忌：10大客厅装修风水-年前旺财旺运势

  标签：家居风水 风水禁忌

  房屋装修中,风水起着很重要的作用,客厅是体现一套房子整体风格的最佳场所,好的客厅风水既给全家人带来好运,又可以给客人留下好的印象,下面是图老师小编为你介绍的 10大客厅装修风水-年前旺财旺运势 ，一起看看吧。 1、财位应平整 ：财位处不宜是走道或开门，并且财位财位上不宜有开放式窗户，开窗会导致室内财气外散。若有窗户可用窗帘遮盖或且封窗，财位才不致外漏。财位要尽量避免柱子和凹处...[ 查看全文 ]

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