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青椒腰花的家常做法
青椒腰花的家常做法
青椒腰花
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2016-03-09
青椒腰花的家常做法
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腰花炒青椒正宗做法/图解/步骤: 1. 1用水把腰'过一遍。2放油放花椒姜炸香3然后放腰花大概三分钟,放青椒炒,然后放酱油和盐,装盘,,
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青椒腰花正宗做法/图解/步骤: 1. 菜市场买猪腰时让卖家去筋膜收拾好,切成花刀,用冷水泡1-2小时,泡出血水 2. 青椒切丝备用 3. 蒜姜切好,干辣椒洗好备用 4. 清水放入少许盐,姜片,料酒,煮开后放入腰花,变色就捞出,不然会老,腰花失去脆的感觉 5. 腰花捞出后继续空出血水。此步很关键,这样腰花很脆又不腥 6. 放油上锅,姜蒜干辣椒爆香后放入青椒快炒 7. 青椒5成熟后...
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香芹爆腰花的家常做法
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香芹爆腰花 1.西芹洗净切片;红椒洗净切段;生姜洗净切片;香葱、蒜洗净切末; 2.猪腰从侧面一切为二,去掉内白,用刀先横切三刀,再斜切五刀,切断成凤尾形; 3.锅内放油,烧热,放入姜片、葱末、蒜末、酒、猪腰花,快速炒至八成熟,倒入小碗内; 4.洗净锅,烧热下油,放入西芹、红椒炒至断生,加入猪腰,调入盐、味精、白糖翻炒,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。 注意 口感爽脆,开胃下酒...
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泡椒腰花的家常做法
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蕃茄腰花汤的家常做法
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爆炒腰花的家常做法/图解/步骤: 1. 猪腰子表面洗净别用,准备一把锋利的刀 2. 猪腰从侧面切开两半 3. 切的腰子中间很明显的有白色的筋膜 4. 刀子横着下刀,把那层筋膜全部切下来,这些都是腥臊的部位 5. 猪腰外层有个薄膜撕下来 6. 切花刀,先竖着切,注意不要切断 7. 再横着切,如图,也是不要切断 8. 把打好花刀的腰子切成几段即可 9. 锅里放入清水,姜片葱...
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新鲜猪腰备用。 青红椒、葱、姜、蒜备用。 青红椒、葱、姜、蒜备用。 ...
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酱爆腰花的家常做法
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酱爆腰花 1、准备材料,清洗干净备用。 2、杏鲍菇切片,切十字花刀。 3、在淡盐开水中焯一下水,捞起备用。 4、将红椒、胡萝卜切片备用。 5、先将黑木耳、胡萝卜在油中煸炒成八成熟,倒入红椒翻炒,加少许盐调味,盛起备用。 6、油锅中一大勺黄豆酱炒开。 7、倒入汆烫后的杏鲍菇进行翻炒,使得黄豆酱的酱汁完全被杏鲍菇吸入,可加少许清水、少许糖,不喜欢甜的可以不用放糖。 8、将步骤(5)倒入...
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多味腰花 1、猪腰去腥,经刀工处理后成梳衣片,加黄酒浸泡,然后放入沸水锅内烫熟,与经特殊加工后新鲜的菜心一起放入盛器中; 2、再用一只碗加蒜泥、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜各适量拌匀,后加入青红辣椒丝淋在腰花上即可上席。 多味腰花 1、将猪腰切成梳衣片,加黄酒浸泡,青椒、红椒、香菜洗净切丝。 2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中,再将腰片放入沸水中烫熟,摆在豆...
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青椒爆腰花如何做好吃
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青椒爆腰花 1.准备好的腰子。 2.猪腰从中间剖开,把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字,片成腰花。 3.片好的腰花加料酒,水,一点醋泡一个小时。大部...
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