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原料:叉烧肉300克,青蒜100克,盐、鸡精各3克,味精30克,蚝油、水淀粉各5克,绵白糖、生抽各2克,色拉油300克(实耗60克)制法:1、青蒜洗净,择去老叶,切段。2、叉烧肉切片,用清水泡去盐分,汆水后捞出备用。3、锅置火上,入油烧至四成热,放入叉烧肉片过油,捞出控油。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家青蒜烧叉烧肉教程,绝对不要错过噢!
秘制叉烧-我们都是食肉兽(步骤简单味道赞的秘制叉烧来喽)的做法步骤
1. 猪里脊肉两条洗净备用
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2015-03-31
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香港,乃至广东,对我而言虽远隔万里,却并不陌生。喜欢广式的各种甜品、汤煲、点心、烧腊,尤其对叉烧肉的热爱更是深入骨髓。 红红亮亮,泛着蜂蜜光泽的叉烧肉看上去是那样美丽,美丽到令人勾魂。将之切成厚厚的片,又现出一抹迷人的樱红肉色。细品于舌尖齿间,香浓四溢,亦有淡淡酒味回甜。 1、 将肉洗净,切分成粗条。 2、 将肉条放入容器中,放入...
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1.肋排洗净后,切开放入容器中。 2.把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。 3.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜。 4.放入冷藏室腌制一晚。 5.取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。 6.用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。 7.约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。 8.将温度设...
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这道芋头烧肉看起来非常的好看吧?用芋头烧肉其实比用土豆烧肉口感会更好,芋头的清香糯软,配上肉的醇厚软嫩,就是两个字——“好吃”。 1、准备约500克的五花肉,切成小块放入锅中,倒入清水,待烧开后舀去浮沫。 2、将煮过的肉块用碗装出备用,在锅中放入少量的油,将冰糖放入锅中加热。 3、待冰糖加热...
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1.五花肉洗净,切成方块。 2.将冰糖碾碎,准备好配料,大葱切段,姜切片。 3.五花肉焯水后用清水洗净,沥干水分备用。 4.锅中放少许油,下葱姜、八角、桂皮和辣椒煸炒出香味,然后放入五花肉炒出油切表面微黄,再放入冰糖,翻炒均匀,在调入生...
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红烧肉的做法_红烧肉怎么做
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1.葱的葱白切段,葱绿切碎 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) ...
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怎么做红烧肉 红烧肉的做法
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这就是做好的红烧肉。 1.将五花肉切成小块。 2.炒锅烧热后放入五花肉,小心翻面,直到有油爆出来,将五花肉盛出,油留下备用。 3.将洋葱、姜蒜、辣椒放入锅中。 4.翻炒几分钟,直至洋葱变软。 5.加入五花肉、香茅、桂皮翻炒。 6.加入生抽、鱼露、适量红糖、黑胡椒不断地翻炒。 7.往锅中倒入适量...
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为了增加口感,豆腐先炸过,再用酱来烧,吃起来外脆里嫩。虽是纯素食,但得益于酱汁的浸染,咸甜适口,非常鲜美。 老豆腐控干水分,切成三角块; 1、起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角; 2、中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现; 3、捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油; 4、小碗里先放入叉烧酱; 5、再...
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1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。 2.配料备用。 3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。 4.白萝卜洗净,切大块。 5.五花肉,洗净切大块。 6.焯水后备用。 7.油锅烧热,下入肉块。 8.煎到微黄。 9.加入白糖。 10.炒到金黄色。 11.加入料酒和老抽,炒均匀。 12.放入干红...
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