1. 糯米提前浸泡4 小时以上,加少许水煮熟(浸泡过的糯米吸水量不大,要比平常煮饭少很多),小心煮糊,关火后“焖”是必须滴,这样糯米才能软透;趁热拌入糖,拌匀。(建议用电饭煲煮,这样省心,但量需要多一些)
2. 将糯米分成均等的几份(30克左右合适)。
...[ 查看全文 ]