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蓝带学院戚风蛋糕的做法的相关文章

戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

标签：饮食养生

制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方戚风蛋糕戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

L.小介~
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戚风蛋糕配方抹茶戚风蛋糕的做法

标签：甜点烘焙蛋糕

戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

沙拉丶鱼子酱
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戚风蛋糕

标签：家常菜戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法大全戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

小胖子易
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戚风蛋糕的简单做法

没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤：蛋黄蛋清分离，打入两个碗，蛋清最好打入不锈钢大碗打蛋器打发蛋清，我用的aca打蛋器，最快速度1分半钟，中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖～！总之，要出现传说中的尖尖角，你可以中途把打蛋器拿出来看一下～打蛋器的棒棒上是这样的，就差不多ok，放入冰箱～ ...[ 查看全文 ]

非你莫属2508
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可可戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

六寸可可戚风正宗做法/图解/步骤：可可加热开水搅拌到无颗粒待凉使用. 蛋黄加入14g白砂糖搅拌到砂糖溶化.加入牛奶搅拌到起粗泡.加入玉米油搅拌到蛋黄液表面泛白.低筋粉过筛搅拌到无粉末！如图是搅拌好的.（搅拌低筋粉的时候不要画圈！要像炒菜一样的上下翻动）预热烤箱180度！然后去打发蛋白吧！蛋白加白醋5滴分...[ 查看全文 ]

p_可爱王
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戚风蛋糕的做法步骤

标签：烘焙蛋糕甜点甜品

1. 先将低粉过筛2遍，放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油，搅拌均匀 3. 加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态，无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发， 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，...[ 查看全文 ]

痛到极致&才是幸福
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天鹅戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕鹅

天鹅戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 称量好材料备用。此配料为6寸铝制蛋糕磨具。 2 用两个干净无油的大碗，小心分离蛋黄和蛋白（其中一个是双黄蛋，所以三个鸡蛋有四个黄），千万不要把蛋黄残留在蛋白中。 &n...[ 查看全文 ]

停不下白勺伤
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怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋盆要无水无油对于新手蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里当然高手随意 3. 材料全部准备好面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化这个tips来自微博苏州河边的小至乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好成品...[ 查看全文 ]

苏唯是
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简易戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

“0”失败【戚风蛋糕】正宗做法/图解/步骤： 1 1、蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可用白醋替代），分三次加入共60g糖，打发至干性泡发，可以关注加糖时候蛋清打发状态，当然这个并不一定按照这个这么严格，但是切记，蛋白要一鼓作气一次性打发好。 ...[ 查看全文 ]

zhonghua87
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戚风蛋糕坯子的做法图解

标签：戚风蛋糕蛋糕

承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子正宗做法/图解/步骤：玉米油加牛奶手动搅打至充分乳化，加15g糖继续乳化至细腻，加入全部蛋黄拌匀。筛入低粉，轻柔搅拌至均匀无颗粒，面糊细腻有光泽。蛋白加柠檬汁，分3次加入45g糖，中速打发至硬性发泡状态。此时预热150度烤箱。分出1/3蛋白...[ 查看全文 ]

520小毛口口
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【图文】艾草戚风蛋糕的做法

标签：家常菜艾草戚风蛋糕

戚风蛋糕成功率100%的做法步骤 1. 准备材料，将蛋黄蛋白分离 2. 将蛋黄打散，不要打发 3. 将打散好的蛋黄加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加入低筋粉，这个是混合好面糊的状态。 4. 打蛋白之前加入几滴柠檬水，没有的可用白醋代替，或者不加。 5. 分三次加入砂糖共55克，将蛋白打发到硬性发泡状态 6. 打发好的蛋白，有个白白的小尖角 7. 将蛋白1/3加入蛋黄...[ 查看全文 ]

小丑鱼的话
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爱心戚风蛋糕卷的做法

爱心戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1 称量好材料备用。 2 先制作夹心用的馅。将红心火龙果去皮，用心形模具切割成心形块状，尽可能切得长一点。 3 准备一个长方形的盒子，...[ 查看全文 ]

日月英雄cm
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【图解】南瓜戚风蛋糕的做法

标签：家常菜南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1. 0、准备材料，南瓜蒸熟后碾成泥，把蛋黄和蛋白分离（放蛋白的盆要无油无水）； 2. 1、打发蛋白：打发时加几滴柠檬汁（没有可不加），糖分三次加入打发至干性发泡，打发好的蛋白霜放入冰箱备用，开始蛋黄糊的制作； 3. 2、把牛奶（水）、南瓜泥、蜂蜜、油（我用的茶籽油）混合到一起，用手动打蛋器搅拌至完全融合，倒入蛋黄碗中，继续用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 3、低粉过筛加...[ 查看全文 ]

老衲我很好色
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祈福戚风蛋糕的做法步骤

祈福戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！ 2 等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！ ...[ 查看全文 ]

ADMCcai
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原味戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

原味戚风蛋糕女侠森森正宗做法/图解/步骤：低粉水油放入大碗内搅拌均匀后开始分蛋蛋黄直接放入分好的蛋清拿去冰箱冷冻（没错冷冻能结冰的那层）拿蛋抽搅匀如图用蛋抽在蛋黄糊里画十字或者Z字直到蛋黄糊非常细腻（一定要搅拌均...[ 查看全文 ]

Mn平安
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奶牛戚风蛋糕做法图解

奶牛戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 3 筛入低...[ 查看全文 ]

追梦青年111
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学院风+甜美+呢大衣甜美清新的学院风~

标签：服装搭配

今年冬天最流行的莫过于绿色了，无力墨绿还是翠绿都是很显白的颜色。大大的毛领很暖和。搭配黑白格子裙再合适不过了。版型超正的大衣，就是我的小短手没撑起来~看惯了满大街的西装领，立领显得格外帅气~黑白是永远的经典，冬日里这样一条黑白格纹裙特别百搭。天气越来越冷，一条毛茸茸的围巾御...[ 查看全文 ]

毒品爱人windy
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橙香戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

橙香戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 橙皮放入水中煮至沸腾后把水倒掉 2 再放入冷水煮至橙皮变烂，捞起后切小粒，尽量切小点 3 加入橙皮重量的40%的糖煮至水份收干 &...[ 查看全文 ]

追忆惘然lee
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橙子戚风蛋糕做法图解

橙子戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 材料准备。 2 将蛋白分离。 3 将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。 &nb...[ 查看全文 ]

靓靓的猪66
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怎么做戚风蛋糕多图详解黑芝麻戚风蛋糕的做法

标签：蛋糕烘焙甜点

戚风蛋糕最重要的就是蛋清的打发，只要蛋清打发到位，离做出成功的戚风蛋糕就不远了。这款戚风蛋糕加入了黑芝麻粉，味道格外的香，喜欢的朋友一起来试试吧。 1.准备好所需食材。 2.打蛋桶一定要保持干净无水无油。 3.将蛋清加少许白醋，打至粗泡，加入20g细砂糖。 4.打至泡变得细腻时再加入...[ 查看全文 ]

露西
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